Ayam Rica-rica.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam Rica-rica dengan 10 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Ayam Rica-rica menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 10 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Ayam Rica-rica
- Siapkan 1/2 kg ayam.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Tambahkan 3 lembar daun salam.
- Tambahkan 1 buah sereh.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Tambahkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Tambahkan Cabai merah 10 buah (sesuai selera).
- Ambil secukupnya Cabai rawit hijau.
- Siapkan secukupnya Merica.
- Tambahkan 1 sdt kaldu bubuk.
Cara mengolah Ayam Rica-rica
- Cuci bersih ayam, kemudian goreng hingga setengah matang.
- Haluskan cabai+bawang+kunyit+jahe+ kemiri+tomat.
- Panas kan minyak goreng untuk menumis bumbu halus..
- Masukkan bumbu halus ke dalam minyak yg sudah panas. Tambahkan sereh yg sudah digprek+daun salam. Tumis selama 1 menit.
- Masukkan ayam yg sudah digoreng setengah matang kedalam tumisan bumbu halus. Ratakan..
- Tambahkan air sekitar 2 gelas kedalam tumisan. (Hingga ayam matang sempurna).
- Setelah air sudah setengah menyusut, tambahkan daun kemangi yg sudah dipetik. Aduk hingga rata..
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica dan gula..
- Tunggu hingga air mulai menyusut (hampir kering).
- Hidangan selesai..
