Lontong Sayur Banjarmasin.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Lontong Sayur Banjarmasin dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa membuat Lontong Sayur Banjarmasin menggunakan 27 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Komposisi untuk membuat Lontong Sayur Banjarmasin
- Tambahkan Bahan kuah:.
- Tambahkan 250 ml santan kental.
- Tambahkan 2,5 liter santan cair.
- Siapkan 10 tangkai Kacang panjang(potong2).
- Siapkan 3 labu siam besar(potong kecil).
- Siapkan Bumbu haluskan/blender:.
- Siapkan 10 Siung bawang merah.
- Tambahkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas kencur.
- Tambahkan 1 ruas kunyit.
- Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1 sdm bumbu karih bubuk instan(optional),me pakai.
- Siapkan Bumbu cemplungan:.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Tambahkan 3 lembar daun jeruk purut.
- Tambahkan 1 batang serai geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan Sejumput garam(sesuai selera).
- Siapkan Gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 1 saset royco ayam.
- Ambil Penyedap non msg(me,totole)sesuai selera.
- Siapkan Pelengkap:.
- Ambil Ketupat,bikin sendiri(seperti yg pernah aku bikin) (lihat resep).
- Siapkan Ayam dan telur masak bumbu merah (lihat resep).
- Ambil Bawang goreng(beli jadi).
Cara mengolah Lontong Sayur Banjarmasin
- Tumis bumbu halus,masukan tomat,daun salam,daun jeruk purut,serai dan lengkuas. Tumis hingga layu. Sisihkan..
- Masak santan encer,masukan kacang panjang.masak sampai mendidih..
- Masukan bumbu tumis,aduk terus jangan sampai santan pecah. masukan santan kental dan manisa, aduk sampai mendidih..
- Terakhir masukan garam,gula,royko dan penyedap.(check rasa sesuai selera)..
- Cara Penyajian:.
- Taruh di piring ketupat yg sdh dipotong2,beri kuah beserta sayurnya. Taruh bumbu masak habang (me: ayam & telur) diatasnya.Taburi bawang goreng..
