Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging). Tambahkan gula jawa sisir dan garam secukupnya. Sambal goreng kreni siap di hidangkan dengan nasi panas 😋. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging) dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Sambal goreng kreni daging sapi giling ini di bentuk secara bulat kecil seperti kelereng dan berbumbu pedas.
Ada berbagai cara untuk membuat menu makanan daging sapi ini.
Yang pertama yaitu dengan menggunakan teknik merebus bola daging sapi tersebut dalam air hingga mendidih, bola tersebut.
Kamu bisa mengolah Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging) menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging)
- Tambahkan 500 gr daging sapi giling.
- Siapkan 1 kotak segitiga santan kara.
- Ambil 2 lbr daun jeruk dan 2 lbr daun salam, 1 ruas lengkuas dan serai.
- Siapkan 1 butir telur.
- Ambil 3 irisan gula jawa.
- Siapkan secukupnya gula pasir,garam.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 10 bh cabai merah keriting.
- Ambil 4 bh bawang putih.
- Tambahkan 5 bh bawang merah.
- Tambahkan 1/2 sdm ketumbar.
- Tambahkan 1 butir pala.
Panaskan minyak goreng, masukkan bola daging satu per satu. Aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan bumbu halus, tomat, lengkuas, daun salam Sambal goreng bola daging ini cocok juga disajikan sebagai sajian lebaran yang menemani ketupat opor sayur, rasanya yang special. Langkah pertama untuk membuat bola daging: campur daging cincang, telur, bawang putih, merica dan garam.
Cara membuat Sambal Goreng Kreni (Bola-bola Daging)
- Campurkan daging giling dengan telur dan garam,merica secukupnya kemudian bentuk menjadi bola2 kecil.
- Rebus air sampai mendidih kemudian masukan bola2 daging,ketika bola2 daging sudah mengapung,angkat tiriskan,sisa air rebusan jangan dibuang tapi gunakan itu untuk mencairkan santan kara.
- Tumis semua bumbu halus+daun salam+daun jeruk, lengkuas,serai sampai wangi,tambahkan gula jawa,garam dan gula pasir secukupnya..
- Masukan bola2 daging yg sudah matang dan tambahkan sedikit sisa air rebusan tadi, tunggu sampai semua bumbu meresap baru masukan santan..
- Aduk agar santan tidak pecah dan biarkan sampai santan meresap dan kering sambil tambahkan garam atau gula untuk koreksi rasa..
- Hidangkan dengan nasi angat dan kerupuk bawang. nikmatnya tiada tara!.
Setelah itu bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar kelereng. Lalu goreng bola daging hingga berubah warna. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu Sebab sambal goreng ati itu mudah dibuat di rumah, jadi kamu tidak perlu repot membeli di warung makan. Biar gak bosen, bikin bola daging yuk!
