Sambal Goreng Hati Kentang. Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Kentang memiliki sifat yang mampu meresap rasa dengan sempurna. Kentang yang telah digoreng dimasak dengan bumbu sambal yang pedas dan ati goreng yang gurih.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sambal Goreng Hati Kentang dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Lihat juga resep Sambal goreng kentang jantung ayam enak lainnya!
Sambal Goreng Hati kentang. (Lauk tumpeng).
Masukkan kentang dan cabe iris, aduk rata, taurkan kapri, aduk kemudian angkat.
Kamu bisa mengolah Sambal Goreng Hati Kentang menggunakan 15 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Sambal Goreng Hati Kentang
- Ambil 1/2 kg kentang potong dadu.
- Ambil 200 gr hati sapi potomg dadu.
- Tambahkan 3 sdm bumbu merah (lihat resep).
- Siapkan 3 bawang putih.
- Tambahkan 5 bawang merah.
- Tambahkan 3 cabe keriting merah.
- Ambil 5 cabe rawit.
- Tambahkan 1 cabe merah besar goreng sebentar.
- Siapkan 2 daun salam.
- Tambahkan 3 daun jeruk.
- Siapkan 1 sereh.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Tambahkan 1 sdt gula.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt totole.
Tips : Dalam keadaan masak jumlah banyak, hati sapi bisa direbus terlebih dahulu bersama garam, daun salam dan daun jeruk purut. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang. Apalagi sambal goreng kentang ini tidak hanya bisa dikonsumsi sebagai makanan pelengkap. Sebagai hidangan utama pun, tak kalah lezat.
Cara mengolah Sambal Goreng Hati Kentang
- Goreng hati sapi setengah matang. Goreng kentang hingga kering..
- Tumis bumbu halus kemudian masukan semua bumbu. Tunggu hingga wangi dan matang.
- Masukan kentang dan hati beri perasa dan santan..
- Koreksi rasa dan sajikan.
Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Sambal goreng kentang sendiri kabarnya sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Namun pada saat itu kebanyakan sambal goreng kentang, tidak digoreng tapi direbus. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Sambal goreng kentang petai siap disantap dengan nasi.
