Sambal Matah. Lihat juga resep Sambal Matah enak lainnya! Sambal petai A mixture of red chili, garlic, shallot, and petai green stinky bean as the main ingredients. In Bali, sambal matah is commonly served with seafood, chicken, and roasted pork.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sambal Matah dengan 2 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Sambal Matah is a raw, spicy shallot salsa or condiment from Bali, Indonesia. There is no direct translation of the Malay/Indonesian word sambal. It usually refers to spicy condiments, both raw and cooked like Sambal Belacan and Sambal Ijo ; but can also refer to mains and sides like Prawn Sambal and Sambal Goreng (a spicy stir fry, recipe soon!). Kamu bisa mengolah Sambal Matah menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 2 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk membuat Sambal Matah

Siapkan 15 cabe rawit.
Ambil 2 daun jeruk.
Ambil 2 batang serai, ambil bagian putihnya.
Siapkan 6 bawang merah.
Siapkan 2 sdm perasan jeruk nipis.
Tambahkan 1/2 sdt terasi bakar.
Tambahkan Garam, gula.
Tambahkan Minyak goreng.

Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Sambal matah is one of the condiments that can go no wrong. You can combine it with grilled or fried fish, chicken, lamb, beef or even pork, you name it.

Cara mengolah Sambal Matah

Iris halus semua bahan, taruh dalam mangkok. Tambahin perasan jeruk nipis, garam, gula. Remas2 (jgn lupa pake sarung tangan ya) ato tekan2 pke sendok juga gpp..
Panaskan minyak goreng. Siramin minyak panas k sambal. Aduk rata. Sajikan..

In Bali, you can even find sambal matah inside buns, healthy poke bowl and many more. Sambal Matah from Bali, it was fresh and spicy bite. Usually eaten with Balinese mixed rice or grilled fish. Balinese cuisine Sambal Matah is very distinctive and can last up to one day use as long as first saute the original palm oil. Sambal matah bisa menjadi pilihan saat kamu bosan dengan sambal terasi.