Sate kambing. Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay". It is part of the cuisine of Indonesia. This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate kambing dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Sate kambing ini bumbunya kerasa, digadoin gini aja tanpa cocolan bumbu kacang ataupun cocolan kecap pun udah enak.
Sebenarnya saya juga bikin bumbu kacangnya, cuma di resep kali ini khusus resep satenya aja ya biar gak terlalu panjang.
Saya bikin sate kambing gini cuman setahun sekali, waktu Id.
Kamu bisa membuat Sate kambing menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 5 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk mengolah Sate kambing
- Ambil 500 gr daging kambing.
- Tambahkan 1/2 bonggol nanas.
- Ambil Bumbu halus :.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Ambil 6 siung bawang putih.
- Siapkan 2 btr kemiri.
- Ambil 1/2 sdm ketumbar.
- Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Ambil 1 sdm air asam jawa.
- Ambil 2 sdm gula merah sisir.
- Tambahkan Secukupnya garam.
- Tambahkan Bahan olesan.
- Ambil 1/2 bagian bumbu halus.
- Tambahkan 3 sdm kecap manis.
- Tambahkan Mentega.
Sate kambing - Berikut resep bumbu dan cara membuat sate kambing dan sapi, yang Tribunnews.com himpun dari sajiansedap.grid.id. COM - Sate menjadi hidangan yang cocok pada perayaan Idul. Cara membuat sate kambing gampang-gampang susah. Ini karena daging kambing cenderung lebih alot daripada daging sapi atau ayam.
Cara mengolah Sate kambing
- Potong2 daging kambing yang sudah dibersihkan serat2nya.
- Marinate daging yang sudah dipotong-potong dengan 1/2 bagian bumbu halus dan diamkan selama 15 menit. Sisa bumbu halus untuk campuran olesan dengan kecap.
- Tusuk2 daging, lalu siapkan bahan olesannya yaitu sisa bumbu halus ditambah dengan 3 sdm kecap manis.
- Pertama olesi daging dengan mentega, kemudian parutan nanas, lalu bakar sebentar. Ngolesinnya saya pake serai yang udah digeprek ya, biar lebih sedap. Pakai kuas juga boleh..
- Kemudian olesi dengan sisa bumbu halus yg sudah ditambah dengan kecap manis dan bakar hingga matang. Jangan lupa dibalik balik agar tidak gosong..
Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang. Olesi seluruh permukaan daging hingga rata. Resep Bumbu Sate Kambing dan Sapi serta Tips Agar Daging Empuk Salah satu menu yang tak boleh ketinggalan saat Idul Adha adalah sate. Selain praktis, bumbu yang diperlukan juga mudah didapatkan. Sate merupakan makanan yang paling mudah ditemukan di Indonesia.
