Sate Kambing Empuk Tanpa Nanas & Daun Pepaya. Menurut beberapa penjual sate kambing, sebaiknya biarkan daging kambing tak dicuci sebelum diolah. Cara membuat sate kambing empuk dengan nanas juga bisa dilakukan. Lihat juga resep Sate Kambing Empuk Tanpa Nanas & Daun Pepaya enak lainnya!
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Kambing Empuk Tanpa Nanas & Daun Pepaya dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Maklum, mungkin Anda biasanya membeli olahan daging seperti sate kambing hanya dari yang berjualan saja.
Pada dasarnya, cara memasak daging kambing akan mempengaruhi cita rasa hidangan yang dihasilkan.
Lihat juga resep Sate Kambing Empuk Tanpa Nanas & Daun Pepaya enak lainnya!
Kamu bisa mengolah Sate Kambing Empuk Tanpa Nanas & Daun Pepaya menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Sate Kambing Empuk Tanpa Nanas & Daun Pepaya
- Siapkan 1 kg lebih daging kambing.
- Tambahkan Tusukan sate.
- Ambil Bakaran sate.
- Tambahkan Kecap.
- Tambahkan Minyak.
- Ambil Bumbu Marinasi :.
- Siapkan 3 bawang merah.
- Siapkan 1 bawang putih.
- Siapkan 1 kemiri yg udah disangrai.
- Siapkan Sedikit ketumbar.
- Siapkan 1 cm jahe kupas kulitnya.
Mengolah daging kambing menjadi sate memang susah-susah gampang. Salah mengolah bisa membuat sate kurang nikmat saat Anda santap. Mengutip Sajian Sedap, untuk sate kambing, sebaiknya menggunakan daging bagian paha atas. Cara membuat sate kambing empuk dan enak adalah salah satunya memperhatikan cara pemotongan daging.
Cara membuat Sate Kambing Empuk Tanpa Nanas & Daun Pepaya
- Potong2 sedang daging terlebih dahulu, lalu geprek sampe daging lunak banget tapi jangan sampe hancur.
- Setelah itu potong2 seukuran sate, lalu aduk2 dengan "bumbu marinasi", diamkan suhu ruang sekitar stgah jam..
- Susun daging&gaji di tusukan (menurut saya gaji harus ada di tiap tusukan minimal satu, biar kalo dah mateng gak bikin kering antara tusukan dan satenya, bikin sate susah ditarik kalo gak ada gaji).
- Siapkan bakaran, lalu bakar sate setengah matang. Setelah itu baru oleskan campuran kecap dan minyak sambil dibakar (jangan terlalu banyak olesin kecap juga, nantinya bikin sate gosong).
- Tes kematangan, lalu siapkan dipiring bersama sambal kecap sate (resepnya bisa diliat dipostingan resep selanjutnya) 😊.
Ketika memotong daging untuk sate, jangan terlalu tebal. Akan lebih baik jika tipis agar cepat matang dan empuk. Karena daging kambing sendiri sudah banyak urat, umumnya rentan keras saat matang. Jika potongannya tebal, keras atau alotnya semakin. Menggunakan tepung kanji. sebelum dibakar, daging sate yang sudah ditusuk bisa dilumuri dengan sedikit tepung kanji.
