Sate Maranggi Sederhana Rumahan. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Masih punya sisa daging qurban, pas kualitas dagingnya bagus.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Maranggi Sederhana Rumahan dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Saking enaknya, ga terasa sisa satenya tinggal segitu yg di foto.
Dulu banget, penasaran sama sate maranggi, pernah coba makan disalah satu warung sate, tapi kok rasanya gk banget.
Satu waktu berkunjung ke rumah salah.
Kamu bisa mengolah Sate Maranggi Sederhana Rumahan menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Sate Maranggi Sederhana Rumahan
- Tambahkan bahan daging.
- Ambil 1/2 kg daging sapi/kambing.
- Ambil daun pepaya sebanyak yang dibutuhkan.
- Siapkan bahan bacem.
- Siapkan 3-4 sendok makan ketumbar.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Siapkan 400 gr gula merah.
- Ambil bahan olesan.
- Siapkan 1 sachet lada bubuk.
- Ambil 6 sdm kecap manis.
- Tambahkan 5 sdm mentega.
- Ambil 4 sdm minyak sayur.
Sate maranggi biasa di jual pada sore hari sebagai hidangan kuliner sore hingga malam hari. Bahan utama sate maranggi adalah daging sapi, namun bisa juga dengan Resep sayur asem rumahan dan bahan bumbu sayur asem pedas. Resep masakan tradisional sunda lainnya yakni sayur asem. Resep sate Maranggi tidak sulit dibuat.
Cara mengolah Sate Maranggi Sederhana Rumahan
- Cuci daging hingga dirasa bersih, potong-potong daging sesuai selera.
- Siapkan tempat (me: baskom) alasi bawah dan sekeliling baskom sehingga tertutup. masukan daging tadi. tutup sampai daun pepaya menutupi semua daging. simpan dalam kulkas min. 1 jam sampai bisa 1hari 1malam untuk daging lebih empuk..
- Ulek atau blender *bahan bacem* kecuali gula merah. gula merah iris saja. setelah selesai, daging keluarkan dari kulkas, campurkan semua bahan termasuk gula merah juga.
- Tusuk-tusuk daging, siapkan bahan olesan. bahan olesan tersebut dicampurkan saja.
- Bakar daging sampai setengah matang, oleskan bahan olesan diatas (me: satu layer saja). sampai kematangan yang diinginkan, selesaiiii.
Untuk membuat sate Maranggi, daging yang telah dipotong-potong biasanya akan dibalur dengan bumbu bakar khusus. BACA JUGA: Resep Sederhana Pizza Rumahan, Lembut dan Gurih Dibuat Pakai Susu. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti sate sapi madura dengan bumbu kacang. sedangkan versi lain Sate Maranggi adalah sate daging.
