Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Maranggi dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Sate khas purwakarta ini memang enak dan ngangenin.
Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung.
There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at.
Kamu bisa mengolah Sate Maranggi menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sate Maranggi
- Ambil 1 kg daging sapi potong dadu bungkus daun pepaya kurleb 1 jam.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bamer.
- Tambahkan 4 siung baput.
- Tambahkan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 ruas lengkuas.
- Tambahkan 1 sdm ketumbar.
- Tambahkan 1 sdt merica butir.
- Tambahkan 5 sdm air asam jawa.
- Tambahkan 2 keping gula aren/merah uk.sedang.
- Ambil 2 sdt garam.
- Tambahkan Secukupnya kecap manis.
- Ambil Sambal pelengkap.
- Tambahkan 1 buah tomat potong dadu.
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
- Siapkan 2 sdm asam jawa.
- Siapkan Secukupnya kecap manis.
Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba. Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan.
Cara membuat Sate Maranggi
- Siapkan daging yg telah dipotong dadu dan dibungkus daun pepaya selama kurleb 1 jam(sy semalaman😁daging dijamin empuk.wlo.hanya di bakar).
- Masukan bumbu halus dan sedikit kecap.
- Aduk rata dan simpan di lemari es kurleb 1 jam hingga bumbu meresap.
- Tusuk-tusuk daging.
- Panggang/bakar sampai matang.
- Untuk sambal pelengkap, campur semua bahan.
Sate ini memiliki citarasa yang begitu Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi? Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi. Ngaran saté maranggi téh dicokot tina ngaran nu ngajualna nyaéta Ema Ranggi puluhan taun nu geus kalarung. Saté anu dijieun ku Ema Ranggi téh kawentar kamana-mana nu rasa jeung tékstur. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.
