Sate Padang. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Padang dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas. Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning. Kamu bisa mengolah Sate Padang menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Sate Padang

Ambil 500 gr daging sapi.
Siapkan 15 gr tepung beras,aduk dengan 15 ml air.
Tambahkan 1 liter air.
Ambil 50 gr kacang tanah,digoreng,tumbuk halus.
Ambil Bawang merah,untuk taburan.
Ambil 5 siung bawang merah,dihaluskan.
Tambahkan 8 siung bawang putih, dihaluskan.
Tambahkan 4 buah cabe keriting,dihaluskan.
Ambil 1 buah pala,dihaluskan.
Siapkan 2 sdt merica,dihaluskan.
Tambahkan 1/2 sdt jinten, dihaluskan.
Tambahkan 3 cm kunyit dibakar, dihaluskan.
Ambil 1 sdt ketumbar, dihaluskan.
Siapkan 1 sdt garam.
Tambahkan 1/2 sdt gula pasir.
Tambahkan 1/2 sdt kaldu sapi (opsional).
Siapkan 1 batang sereh, digeprek.
Tambahkan 3 cm lengkuas, digeprek.
Siapkan 3 cm jahe, digeprek.
Ambil 4 lembar daun jeruk, disobek.
Ambil 1 daun kunyit disobek-sobek.
Ambil 1 cm asam jawa.

Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. COM - Sate Padang ini adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya menjadi pedas.

Cara mengolah Sate Padang

Potong² kecil dagingnya kira² 1x2 cm. Cuci bersih. Tiriskan.
Kemudian didihkan air,rebus dagingnya +/- 3 menit. Angkat dagingnya. buang airnya..
Haluskan bumbu. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan bumbu Cemplung,masukkan daging,aduk aduk. Kemudian masukkan air,tunggu hingga air mendidih +/- 10 menit. Matikan api biarkan panci tetap tertutup. Diamkan 30 menit. Setelah 30 menit hidupkan kembali api dan rebus lagi +/- 15 menit hingga bumbu meresap dan daging empuk.
Setelah daging empuk. Angkat. Susun ditusuk sate. Panggang dg olesan margarin atau boleh jg di oles dg minyak makan.
Rebus sisa air bumbu hingga mendidih. Masukkan kacang tanah,aduk-aduk. Masukkan air tepung beras,aduk-aduk hingga kekentalan yang diinginkan..
Angkat dan sajikan dengan lontong dan taburan bawang goreng. Happy happy 😘.

There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya. Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah.