Sate Padang. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Padang dengan 4 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.
Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning.
Kamu bisa mengolah Sate Padang menggunakan 24 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk membuat Sate Padang
- Siapkan 400 gr daging sapi.
- Siapkan 25 gr tepung beras, aduk dengan 25 ml air.
- Siapkan 1 liter air.
- Ambil 50 gr kacang tanah, goreng, tumbuk kasar.
- Ambil Bawang merah goreng (lihat resep).
- Ambil Bumbu dihaluskan:.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Tambahkan 2 cabe merah.
- Ambil 2 cabe keriting.
- Ambil 1 pala.
- Tambahkan 1 sdt merica.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt gula pasir.
- Tambahkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Tambahkan 3 cm kunyit, dibakar.
- Tambahkan Bumbu di cemplung:.
- Tambahkan 1 batang serai, geprek.
- Siapkan 4 daun jeruk, sobek-sobek.
- Siapkan 1 daun kunyit, sobek-sobek.
- Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
- Ambil 3 cm jahe, geprek.
- Ambil 1 cm Asam jawa.
Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. COM - Sate Padang ini adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur) ditambah cabai yang banyak sehingga rasanya menjadi pedas.
Cara membuat Sate Padang
- Didihkan air, rebus daging kurang lebih 3 menit. Angkat dan buang airnya. Potong-potong daging. Sisihkan..
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan bumbu cemplung. Masukkan daging potong aduk-aduk. Kemudian masukkan air. Tunggu hingga air mendidih, didihkan selama 5 menit. Matikan api biarkan panci tetap tertutup. Diamkan 30 menit. Setelah 30 menit, nyalakan api dan rebus lagi minimal 7 menit hingga bumbu meresap dan daging empuk..
- Setelah daging empuk. Angkat. Susun di tusuk sate. Panggang dengan diolesin minyak..
- Rebus sisa air bumbu hingga mendidih, masukkan kacang tumbuk, kentalkan dengan tepung beras yang sudah dicampur air. Aduk-aduk hingga kekentalan yang diinginkan. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng..
There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. One of my favorites is Sate Padang, from, needless to say, Padang (West Sumatra). Sate Padang is typically sold as street food in push cart in Indonesia. Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya. Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah.
