Sate Padang 😘😘😘. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Padang 😘😘😘 dengan 11 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Suka makannya tapi ngga tau cara masaknya?
Hari ini chef Yuda akan ajarin kalian caranya bikin sate padang yang enak.
Places Padang, Indonesia Landmark Sate Padang.
Kamu bisa membuat Sate Padang 😘😘😘 menggunakan 16 bahan ini dan hanya dengan 11 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sate Padang 😘😘😘
- Tambahkan 1/2 kg daging sapi.
- Siapkan 8 cabe merah.
- Tambahkan 6 bawang merah.
- Ambil 1 bawang putih.
- Siapkan Kunyit, jahe, lengkuas.
- Ambil secukupnya Jinten.
- Tambahkan secukupnya Ketumbar.
- Tambahkan secukupnya Merica.
- Tambahkan Daun jeruk, daun salam.
- Ambil Serai dan lengkuas di geprek.
- Tambahkan 2 pekak/bunga lawang.
- Tambahkan 2 kapulaga.
- Ambil 1 asamkandis.
- Tambahkan secukupnya Garam dan Royco sapi.
- Ambil secukupnya Tepung beras.
- Tambahkan Bawang goreng.
Girangnya Nia Ramadhani dapat Hadiah iPhone. dari Babe Mentua . Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya. Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté.
Cara mengolah Sate Padang 😘😘😘
- Cuci bersih daging, dan giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe kunyit lengkuas, jinten,ketumbar dan merica.
- Rebus daging dalam Panci.. tambahkan garam sedikit. Biarkan mendidih, buang bagian atas air yg berbuih.
- Lalu masukkan serai & lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam, pekak dan kapulaga, biarkan terus mendidih.. bisa ditambahi air bila air berkurang.
- Lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan.. tambahkan lagi garam dan Royco sapi. aduk2 sebentar lalu tes rasa.
- Biarkan rebusan mendidih, kecilkan api, masukkan asamkandis, lalu tutup panci.. dan masak hingga kira2 daging sudah terasa empuk.
- Bila daging sudah mulai empuk, matikan kompor. Tutup panci dan biarkan sampai tidak panas lg.
- Setelah dingin, ambil daging dan potong sesuai selera lalu tusukkan ke tusukkan sate. Di olesi sedikit minyak goreng lalu panggang.
- Air sisa rebusan daging bumbu tadi disaring dan dibagi ke 2 tempat. Sebagian dipanci dan sebagian di mangkuk.
- Air rebusan daging bumbu yg dimangkuk, tambahkan tepung beras, aduk hingga larut.
- Air rebusan daging bumbu yg dipanci dipanaskan, lalu pelan2 masukkan air rebusan yg dimangkuk tadi, sambil tetap di aduk agar tidak menggumpal. Aduk hingga mendidih dan mengental. Kuah sate sudah jadi 😊.
- Siapkan sate yg sudah dipanggang di atas piring, bisa ditemani oleh ketupat/lontong, lalu kasihkan kuah sate, dan taburi bawang goreng 😋👍 sate Padang siap disantap 😁.
One variant of Sate Padang (Padang Satay) in West Sumatra, Indonesia. Ciri khas dari sate padang adalah kuah gurih #kayarasa bewarna kuning/kemerahan yg disiramkan keatas tusukan sate sebelum dihidangkan. Sate Padang is a speciality satay from Padang, West Sumatra, Indonesia, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Sate Padang Panjang usually has yellow-coloured sauce while Sate Pariaman has red-coloured sauce. Since the sauces are made differently, the taste of both sate.
