Sate Padang (Ayam). Karena penasaran apa sih bedanya dengan sate yang biasa kumakan. Karena penasaran apa sih bedanya dengan sate yang biasa kumakan. Nah, kebetulan nih minggu ini lagi diajakin coboy liburan b.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Padang (Ayam) dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Berikut ini kita akan mempelajari berbagai resep sate enak khas nusantara, mulai dari sate. Sate Padang merupakan salah satu varian sate ayam yang terkenal di Indonesia setelah sate ayam Madura. Sate Padang ini disajikan dengan menggunakan kuah kuning yang khas. Kamu bisa mengolah Sate Padang (Ayam) menggunakan 27 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sate Padang (Ayam)

Siapkan 1/2 kg dada ayam fillet potong dadu.
Ambil Bumbu Halus.
Tambahkan 8 butir bawang merah.
Tambahkan 4 butir bawang putih.
Ambil 2 cm kunyit.
Ambil 1 cm jahe.
Ambil 1/4 sdm jinten.
Siapkan 1/4 sdm merica.
Siapkan 1/4 sdm ketumbar.
Siapkan Bahan cemplung.
Ambil 2 cm laos geprek.
Ambil 3 biji kapulaga.
Ambil 3 biji bunga lawang.
Siapkan 5 biji cengkeh.
Ambil 1 lembar daun kunyit (saya skip).
Ambil 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 3 batang serai geprek.
Siapkan 1/2 sdm gula.
Ambil 1/2 sdm penyedap (saya: royco).
Ambil Bahan pelengkap.
Tambahkan 5 buah cabe rawit dirajang.
Siapkan 300 ml air untuk ukep ayam.
Siapkan Kuah Sate.
Ambil Kaldu sisa dari ayam ungkep.
Tambahkan 5 sdm tepung beras.
Siapkan 250 ml air untuk melarutkan tepung berang.
Tambahkan 3 batang bawang pre (saya skip).

Bahan-bahan yang diperlukan adalah daging ayam (terutama bagian dada), batang sereh yang telah digeprek, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas. Cara Membuat Sate Ayam Khas Padang. Pastikan bahan-bahan di atas tidak ada yang terlewat, lalu lakukan langkah-langkah dalam resep sate ayam Padang berikut ini. Bersihkan daging ayam, lalu potong-potong dadu dengan ukuran sesuai keinginan.

Cara membuat Sate Padang (Ayam)

Siapkan ayam yang sudah dipotong dan bumbu-bumbu.
Haluskan bumbu halus. Tumis dengan minyak sedikit dan api sedang. Masukkan bumbu cemplung.
Jika sudah harum, masukkan ayam,gula,penyedap dan air. Masak sekitar 15-20menit. Koreksi rasanya..
Sisihkan ayam yang sudah diungkep. Jika sudah dingin bisa ditusukkan ke tusukan sate. Air kaldu sisa ungkep ayam disaring. Sisihkan..
Buat kuahnya. Panaskan minyak. Tumis cabe sampai kira-kira sudah masak.. masukkan air kaldu. Masak sampai mendidih. Campur tepung beras dgn air, tuang ke kuah sate. Aduk sampai matang tanek dan tidak ada yg menggumpal. Cicipi rasanya. Matikan kompor..
Panggang sate diatas teflon atau panggangan. Jika sudah bisa dihidangkan dengan menuang kuah sate diatasnya..

Rebus daging ayam tersebut sebentar saja sampai berubah warna. Resep sate ayam berikutnya yang tak kalah lezat dan mampu membuat lidah bergoyang adalah sate ayam Padang. Cara pembuatan dan penampilannya berbeda dengan sate ayam pada umumnya karena sate khas Padang biasa disajikan bersama kuah tanpa sambal kacang. Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti jantung, usus, dan tetelan. Namun kini ada juga kreasi resep sate Padang yang menggunakan potongan daging ayam dan daging kambing.