BIKIN NAGIH! Resep Sate Padang Gampang Banget

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Sate Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Padang dengan 9 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Sate Padang Lihat juga resep Sate padang enak simpel enak lainnya! Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi. Kamu bisa membuat Sate Padang menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 9 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Sate Padang

  1. Ambil 250 gr daging sapi.
  2. Siapkan Air perasan jeruk nipis.
  3. Tambahkan 6 siung bawang merah.
  4. Tambahkan 3 siung bawang putih.
  5. Ambil 2 buah cabe merah besar.
  6. Siapkan 7 buah cabe rawit.
  7. Ambil 1/2 ruas jari kunyit.
  8. Ambil 1/2 ruas jari jahe.
  9. Ambil 1/2 ruas jari lengkuas (Geprek).
  10. Tambahkan 2 lembar daun salam.
  11. Tambahkan 1 lembar daun jeruk.
  12. Ambil 1 batang serai (Geprek).
  13. Ambil 2 butir cengkeh.
  14. Ambil 1 butir kemiri.
  15. Tambahkan Sejumput ketumbar.
  16. Siapkan Sejumput jinten.
  17. Tambahkan Secukupnya garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur.
  18. Ambil 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan air).
  19. Ambil 400 ml air (air kaldu rebusan daging juga boleh).

Sate Padang is a variety of sate (satay) which originates from Padang, West Sumatra. It is traditionally made with beef, and it consists of pieces of meat or offal that are marinated, skewered, and then grilled. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone.

Cara mengolah Sate Padang

  1. Cuci daging lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit dan cuci lagi hingga bersih..
  2. Didihkan air. Rebus daging hingga empuk dan matang. Jika sudah empuk, potong daging menjadi kotak - kotak.
  3. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kunyit,ketumbar,jinten,kemiri,dan jahe..
  4. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.Lalu masukkan irisan daging. Aduk rata supaya bumbu meresap..
  5. Tambahkan air (boleh pakai air kaldu rebusan daging). Masukkan garam,gula,cengkeh, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata dan cicipi rasa. Masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut..
  6. Setelah mendidih, pisahkan kuah dengan daging. Tusukkan daging pada tusukan sate..
  7. Panaskan teflon / bakaran sate dan bakar daging hingga matang dan agak gosong (sesuai selera).
  8. Untuk kuah sate : Panaskan kembali sisa kuah bumbu daging. Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga kuah agak mengental. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air. Masak sebentar dan angkat..
  9. Sajikan sate dengan kuahnya..

Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota. Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté. One variant of Sate Padang (Padang Satay) in West Sumatra.

close