Sate Padang Medan. ️ Ready every Sunday, Che It and Cap Go Sate Padang Vegan @lovinghutmedansekip Jl. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sate Padang Medan dengan 3 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Sate Padang adalah salah satu kuliner tanah air yang diminati di berbagai tempat.
Ada banyak deretan Sate Padang yang bisa kamu nikmati.
Baik di resto maupun di jalanan.
Kamu bisa mengolah Sate Padang Medan menggunakan 34 bahan ini dan hanya dengan 3 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Sate Padang Medan
- Ambil 1 kg ayam, potong dadu, tulangnya buat di kaldu.
- Ambil ..
- Tambahkan 5 sdm tepung beras.
- Siapkan 2 batang daun pre, potong kasar. 1 btg jadi 4-5 bagian.
- Siapkan Bumbu halus, sbb 👇.
- Ambil 100 gr cabe merah.
- Ambil 20 bh cabe rawit (bila mau pedas spti saya).
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 bh pala.
- Siapkan 1 ruas besar/batang kunyit.
- Ambil 2 ruas kecil jahe.
- Ambil 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/4 sdt jinten.
- Ambil 3 bh cabai kering, cuci bersih. Buang biji.
- Siapkan Air.
- Tambahkan ...
- Ambil Bumbu lainnya, sbb 👇.
- Siapkan 3 lembar daun kunyit (sy skip, berhubung ga ada).
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Tambahkan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 btg sereh, geprek.
- Tambahkan 5 bh kapulaga.
- Siapkan 1 bh bunga lawang.
- Tambahkan 1 batang Kayu manis.
- Siapkan 5 bh cengkeh.
- Tambahkan ..
- Tambahkan 1 sdm penyedap kaldu, misalnya royco ayam.
- Ambil 1/2 sdm garam.
- Ambil 1/2 sdt penyedap jamur.
- Ambil 1/2 sdm gula merah.
- Siapkan 1/2 sdm bumbu bubuk kari.
- Ambil 1,5 L air.
- Ambil 1 sdm tepung maizena +1 sdm air. (ini plg akhir).
Ya, gak mesti makan di Padang, Sate Padang yang dijajakan para pedagang di Medan rasanya gak kalah juara. Kamu bakal ketagihan Sate Padang Ampera Medan Timur wajib dalam daftar kunjungan wisata kuliner Anda. Sebab, restoran sate padang yang satu ini sudah jadi favorit banyak orang. Di sini ada sejumlah daging yang ditawarkan untuk satenya, mulai dari daging sapi, ayam sampai kambing.
Cara membuat Sate Padang Medan
- Campur semua bahan pada panci, aduk². Kecuali daging ayam dan tepung beras,dan larutan maizena nya..
- Masak sampai kaldu mendidih. Dan matang, icip rasa. Apa yg kurang bs ditambahkan. Kemudian masukan daging ayam yang sdh di buat sate, celupkan ke kuah kaldunya. Sampai ayam berubah warna,angkat dan tiriskan. (rebus sate ayam dalam kuah kaldu) padam kan api kompor. Biarkan sdkt berkurang panasnya. Selagi menunggu kuah kaldunya hangat, sediakan alat panggangan utk panggang sate ayamnya..
- Bila sdh selesai memanggang, sisihkan sate ayamnya. Untuk kuah kaldunya, saring. Biar ngak ada ampasnya. Tulang ayamnya dimasukin lagi yah. Kemudian, ambil tepung beras, taruh di mangkuk, ambil 2-3 sendok centong kuah ke tepungnya, aduk rata. Dan taruh di kuah kaldunya(saring yah). Lalu masukan daun pre nya, aduk rata. Hidupkan kompor. Aduk² terus sampai akan mengental. Tahap akhir, beri cairan tepung maizena, aduk sampai kental. Selamat mencoba..
Selain sate padang, warung ini juga menjual mie rebus. Kuah sate padangnya kental dan gurih lho. Namun, di warung ini hanya tersedia pilihan daging sapi dan daging ayam ya. Sate pada medan menjadi salah satu menu makanan yang paling favorit karena memiliki rasa yang lezat dan bergizi. Saat ini banyak sekali sate padang di kota medan selain itu banyak variasi rasa yang tercipta dari sate medan.
