WAJIB DICOBA! Cara Membuat Sayur Sambal Godog khas Betawi Pasti Berhasil

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Sayur Sambal Godog khas Betawi. Resep 'sayur godog betawi' paling teruji. Resep Sambal Godog Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Komplit Pedas Asli Enak. Sambal godog sejenis masakan opor sayur tanpa daging pedas dan boleh ditambah daging sapi Makanan ini juga ada di Jawa Tengah dengan nama yang sama yaitu sambel godog khas Jawa Tengah, khas Solo, dll.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Sambal Godog khas Betawi dengan 8 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Sayur Sambal Godog khas Betawi Resep Masakan Sayur Godog Khas Betawi, Begini Cara Membuatnya. Sayur godog dikenal sebagai masakan pelengkap yang hadir saat Idul Fitri. Masakan ini berhasil mengawinkan beberapa bahan, sehingga menciptakan perpaduan rasa manis, asin, dan gurih yang sangat pas. Kamu bisa mengolah Sayur Sambal Godog khas Betawi menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk memasak Sayur Sambal Godog khas Betawi

  1. Ambil 1 buah besar pepaya mentah.
  2. Ambil 250 Gr Kacang Panjang.
  3. Siapkan 150 Gr Udang Kering (Ebi).
  4. Siapkan 10 Siung Bawang Merah.
  5. Tambahkan 10 Siung Bawang Putih.
  6. Ambil 7 buah cabai merah besar.
  7. Siapkan 2 Liter Santan.
  8. Ambil Salam.
  9. Ambil Sereh.
  10. Ambil Langkuas.
  11. Tambahkan 50 Gr Gula Merah.
  12. Tambahkan Secukupnya Garam.

Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Sajian ini terdiri dari dari irisan Ketupat atau Lontong, Sayur Sambal Godog, Semur Tahu Kentang, Kerupuk Merah. " Sayur sambel godog itu masakan wajib Lebaran, ya Idul Fitri ya Haji. Sayur ini muncul pada ritus tertentu. Misalnya ritus redekah bumi atsu ritus Pasangan sayur godog dan tak bisa dipisahkan adalah ketupat.

Cara membuat Sayur Sambal Godog khas Betawi

  1. Rendam dalam air panas udang kering setelah agak dingin blender halus.
  2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  3. Rebus cabai merah besar hingga lembek lalu blender setelah air rebusan dingin.
  4. Tumis bawang merah putih, lalu tambahkan cabai merah besar yg sudah di haluskan. Tumis hingga benar2 matang.
  5. Kupas lalu Parut pepaya mentah. Rendam sebentar hingga getah menghilang lalu tiriskan.
  6. Potong2 kecil kacang panjang cuci lalu tiriskan.
  7. Campurkan pepaya yang telah di bersihkan dan benar2 tiris dengan tumisan cabai bawang, sereh, langkuas dan daun salam serta kacang panjang. Masukan santai lalu masak hingga matang. Setelah itu masukan gula merah iris dan garam secukupnya koreksi rasa.
  8. Sajikan sayur sambal godog dengan ketupat dan kawan2 nya....

Sayur yang simasak dengan santan ini memiliki rasa gurih, asin dan sedikit pedas. Resep sayur godong betawi yang lezat dan tambah nikmat jika dicampur dengan ketupat. Biasanya disajikan pada saat idul fitri dan idul adha. Namanya sayur Godog… sangat enak sangat lezat jika disajikan dengan ketupat….nyummyyyyyy. Yuk simak resep pembuatannya dibawah ini.

close