Sayur godog. Resep Sayur Godog Bahan-bahannya : Pepaya muda/labusiam secukupnya diiris sesuai selera Kacang panjang/buncis secukupnya Pete secukupnya Penyedap rasa. Sayur Godog atau tepatnya Sayur Sambal Godog adalah sayur khas Betawi yang umumnya dihidangkan di hari lebaran sebagai pelengkap menu Ketupat/Lontong Sayur Betawi. Sayur godog dikenal sebagai masakan pelengkap yang hadir saat Idul Fitri.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur godog dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Untuk membuat sayur godog pertama-tama kamu bisa mengiris sayur-sayurannya.
Sayur godog tahu merupakan salah satu hidangan khas yang sangat menggugah selera.
Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang begitu lezat.
Kamu bisa mengolah Sayur godog menggunakan 14 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk memasak Sayur godog
- Tambahkan 2 buah pepaya ukuran sedang mentah dan mengkal.
- Tambahkan 1 kg kacang pancang.
- Tambahkan 2 papan petai ukuran besar.
- Ambil Santan sedang encer dari 1 butir kelapa tua yang besar.
- Tambahkan Bumbu Halus.
- Tambahkan 1/4 kg Cabe merah keriting.
- Tambahkan 200 gr bawang merah.
- Tambahkan 100 gr ebi (rendam dengan air panas sampai layu).
- Tambahkan 2 sachet terasi AB*.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Siapkan 5 ruas jari lengkuas.
- Tambahkan 200 gr gula merah (iris halus).
- Tambahkan 2 sdt garam atau secukupnya.
- Tambahkan 1 bks kaldu bubuk.
Campuran bahan-bahan yang digunakan membuat sayur. Sayur godog merupakan salah satu masakan tradisional Khas nusantara yang sudah populer, masakan ini berasal dari daerah Betawi. Citarasa dari masakan ini gurih, sedap, dan lezat dengan. Sayur godog is a festive food and is mostly served during Lebaran (Eid al-Fitr).
Cara mengolah Sayur godog
- Parut pepaya bentuk memanjang.
- Potong kacang panjang dengan ukuran sesuai selera, iris petai dan siapkan bumbu halus, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
- Setelah harum, masukkan pepaya, kacang panjang, petai, dan tambahkan air sedikit, masak hingga layu.
- Setelah layu sebelum ditambahkan santan, masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, aduk sebentar baru tuangkan santan, ukurannya disesuaikan dengan selera, mau banyak kuah atau tidak terlalu banyak, aduk2 perlahan hinga mendidih, koreksi rasa, setelah matang sajikan.
I know we are fast approaching Christmas and sayur godog is not exactly common on a Christmas table. Resep Sayur Godog Bahan-bahannya : Pepaya muda/labusiam secukupnya diiris sesuai selera Kacang panjang/buncis. Namanya sayur Godog… sangat enak sangat lezat jika disajikan dengan ketupat….nyummyyyyyy. Nah ini dia resep salah satu varian Sayur Godog selain banyak varian sayur godog lainnya. Menuju ke sayur godog kali ini.
