Sayur Ketupat Lebaran. Kalau bikin ketupat sayur, biasanya saya cuma masak sayur labu siam saja. Tapi kadang pakai kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk gudeg Jogja) dan kacang panjang kalau lagi ada persediaan di dapur. Lihat juga resep Sayur ketupat lebaran enak lainnya!
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Ketupat Lebaran dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Mumpung Lebaran kali ini akan lebih banyak dihabiskan di rumah, Anda punya banyak waktu membuatnya sendiri.
Akan lebih nikmat bila sayur ketupat menemani Lebaran kali ini.
Banyak orang membuat makanan enak untuk disuguhkan pada Lebaran kali ini.
Kamu bisa membuat Sayur Ketupat Lebaran menggunakan 20 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Sayur Ketupat Lebaran
- Ambil 1/4 kg labu siam.
- Siapkan 3 batang wortel.
- Siapkan 1/4 kg buncis.
- Siapkan 1 lt air.
- Tambahkan 2 bungkus santan kara @65ml.
- Tambahkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 2 batang serai geprek, simpulkan.
- Tambahkan 2 ruas jari lengkuas geprek.
- Siapkan Bumbu halus.
- Tambahkan 2 ruas jari kunyit bakar.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Tambahkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Tambahkan 10 biji cabe keriting.
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
- Tambahkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran : Entah dari mana asalnya, yang jelas beberapa hari ini saya begitu ingin menyantap lontong dengan siraman kuah sayuran bersantan yang pedas dan gurih. Kebetulan kemarin ke pasar lihat lontong dan ketupat yang tergantung di penjual makanan, tak pikir panjang langsung berburu ketupat dan lontong deh. Tetapi memang biasanya resep ketupat sayur betawi dan ketupat sayur padang juga dijadikan menu ketupat lebaran. Apalagi ditambah dengan rendang daging dan opor ayam atau bisa juga dijadikan salah satu menu pilihan untuk acara arisan keluarga, acara di RT atau bahkan reuni.
Cara mengolah Sayur Ketupat Lebaran
- Kupas labu siam dan wortel, potong korek api. Siangi buncis potong serong. Cuci dan tiriskan.
- Cairkan 1 bungkus kara dengan 1lt air.
- Tumis bumbu halus serta bumbu cemplung hingga harum dan agak kering. Masukan santan yg sudah dicairkan aduk hingga mendidih.
- Masukan sayuran. Masak sampai setengah matang. Lalu tambahkan 1 bungkus kara, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
- Aduk perlahan sampai sayuran matang dan agar santan tidak pecah. Matikan api lalu sajikan dengan taburan bawang goreng..
- Sajikan bersama ketupat, lontong atau nasi juga enak. Available untuk semua ya😅. Tinggal tambah lauk favorit sama kerupuk. Nikmat pokoknya 😆.
Ketupat as centerpiece of Lebaran feast, served with sayur lodeh, opor ayam, rendang, sambal goreng ati and emping In Central Java , Lebaran Ketupat is called Bada Kupat , and was celebrated by cooking and serving ketupat and lepet (steamed sticky rice cooked in plaited palm leaves) in Semarang. Sayur Ketupat Betawi Photo: Youtube Sajian Sedap Di daerah Betawi, kala Lebaran biasanya sayur ketupat Betawi tidak pernah absen di meja makan. Bumbu medok dengan rasa pedas yang khas membuat sayur ini cocok dikawinkan dengan lauk daging hingga ayam. VIVA - Lebaran enggak lengkap deh rasanya kalau enggak ada sayur ketupat atau sayur labu siam. Kuah santannya yang penuh rempah, ditambah rasa pedas dan gurih.
