RECOMMENDED! Resep Rahasia Ketupat / Lontong Sayur Betawi Gampang Banget

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Ketupat / Lontong Sayur Betawi. Kangen tempat "beranjak gede" jekerdah. di Bali ga nemu lontong sayur yg sama persis kaya dijakarta jd inisiatip buat sendiri dirumah. setelah nikah jd menu wajib pas Lebaran bareng sambel goreng kentang 😊 Andini Iccoppo Daeng Rannu. Sedangkan untuk cara membuat ketupat sayur khas lebaran yang dicampur dengan telur puyuh, daging sapi atau tetelan daging yang berlemak biasanya di adaptasi dari resep lontong sayur betawi, resep ketupat sayur medan dan juga ketupat sayur Padang. Kuah sayurnya memang sama-sama kental, hanya saja untuk bumbunya lebih sedikit terasa ringan.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ketupat / Lontong Sayur Betawi dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Ketupat / Lontong Sayur Betawi The dish is found in Betawi and Minangkabau cuisine. Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit. Kamu bisa mengolah Ketupat / Lontong Sayur Betawi menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Ketupat / Lontong Sayur Betawi

  1. Tambahkan 1 Buah Labu Siam Uk. Besar.
  2. Ambil 20 Butir Telur Puyuh (Boleh Ganti Ayam atau Udang sesuai selera).
  3. Siapkan Secukupnya Tempe.
  4. Ambil 1 Liter Air Mineral.
  5. Siapkan Bumbu Halus:.
  6. Tambahkan 8 Siung Bawang Merah.
  7. Ambil 4 Siung Bawang Putih.
  8. Ambil 2 Buah Cabe Merah Besar.
  9. Ambil 1 Butir Kemiri.
  10. Tambahkan 1 Buah Tomat Kecil.
  11. Ambil 2 Cm Kunyit.
  12. Siapkan 1/2 Bungkus Terasi ABC.
  13. Ambil Bumbu Pelengkap:.
  14. Ambil 1 Batang Sereh.
  15. Tambahkan 2 Lembar Daun Salam.
  16. Tambahkan 2 Lembar Daun Jeruk.
  17. Ambil 7 Buah Cabe Rawit Merah.
  18. Ambil Lengkuas.
  19. Tambahkan Gula.
  20. Siapkan Garam.
  21. Tambahkan Merica Bubuk.
  22. Tambahkan Kaldu Bubuk.
  23. Siapkan 1/2 Bungkus Kara Segitiga.

Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Berikut ini resep dan cara membuat sayur godog Betawi. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan.

Cara mengolah Ketupat / Lontong Sayur Betawi

  1. Siapkan bahan2: Cuci bersih labu kemudian potong korek api, rebus telur puyuh sampai matang kupas cangkangnya, potong tempe sesuai selera..
  2. Haluskan bumbu dengan sedikit air kemudian tumis dengan minyak sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis kembali sampai bumbu matang. Masukkan labu aduk rata kemudian tambahkan air..
  3. Setelah mendidih masukkan tempe dan telur puyuh. Beri bumbu; garam, gula, kaldu dan merica. Tambahkan cabe rawit utuh. Masak sampai labu layu, terakhir masukkan santan instan. Aduk2 agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Setelah pas hidangkan dengan ketupat instan atau nasi hangat..
  4. Selamat mencoba.. 😉.

Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Sedangkan untuk resep ketupat sayur khas lebaran yang dicampur udang dan telur puyuh biasanya di adaptasi dari resep lontong sayur Betawi, Medan dan Padang. Bumbunya sama-sama kental, hanya saja untuk bumbunya terasa lebih ringan.

close