Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur. Lihat juga resep Sayur tupat betawi part ii resep ny ema mertua enak lainnya! Sesekali buat sarapan saat di weekend dengan sayur godog lontong sayur. Pak suami suka sekali yang namanya ketupat atau lontong sayur, tapi Paksu gak suka petai, so di skip petai nya.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur dengan 4 langkah. Mari disimak cara membuatnya.

Dimakan dengan sambal dan kerupuk, lezatnya tak terkira.. Sedangkan untuk cara membuat ketupat sayur khas lebaran yang dicampur dengan telur puyuh, daging sapi atau tetelan daging yang berlemak biasanya di adaptasi dari resep lontong sayur betawi, resep ketupat sayur medan dan juga ketupat sayur Padang. Kuah sayurnya memang sama-sama kental, hanya saja untuk bumbunya lebih sedikit terasa ringan. Kamu bisa mengolah Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak

Komposisi untuk memasak Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur

Tambahkan 1 bh Pepaya mentah yg sedang gedenya.
Tambahkan 1 lonjor Pete.
Siapkan 1 bh Lengkuas keprek.
Ambil 2 bh Daun salam.
Ambil 1 bh daun jeruk (optional).
Ambil 1 btg Sereh keprek.
Siapkan Secukupnya Garam, gula, lada.
Ambil secukupnya Kecap (optional).
Tambahkan 120 ml Santan kental.
Siapkan 1 lt Air matang untuk kuah.
Ambil Secukupnya air matang untuk merebus pepaya.
Tambahkan secukupnya Minyak.
Tambahkan Bumbu halus :.
Ambil 6 bh Cabe merah.
Tambahkan 6 siung Bawang merah.
Siapkan 2 siung Bawang putih.
Tambahkan 5 bh Kemiri.
Tambahkan Segenggam Ebi.
Siapkan 1 bks Terasi abc bakar.

Mau merayakan Idul Adha dengan ketupat Betawi? Jangan lupa masak sayur godog Betawi untuk pelengkapnya. Rasanya gurih pedas bikin makan susah berhenti. Lihat juga resep Sayur Godog Betawi enak lainnya!

Cara membuat Sayur Godog betawi untuk lontong/ketupat sayur

Kupas dan lalu Serut pepaya muda. Cuci dan tiriskan. Siapkan air mendidih untuk merebusnya, sekira2 nya saja. Masukkan pepaya, masak smp matang. Matikan kompor, angkat pepaya, tiriskan airnya, buang airnya. Cuci pepaya lg. Peras, gak usah kenceng2 perasnya..
Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum dan matang. Siapkan air mendidih untuk kuah,masukkan pepaya tadi, bumbu yg sdh ditumis, dan santan. Lalu masukkan sereh, salam, daun jeruk(optional yah, aku suka pake suka gak),, gula, lada, kecap. Kalau kecap terserah ya mau pake apa gak. Klo saya krn gak punya kuah semur jd sy pake kecap sedikit. Masukkan pete..
Masak hingga bumbu meresap dan santan terasa matang. Test rasa yah disesuaikan selera.matikan kompor jika rasa sudah mantap..
Setelah matang, sajikan dengan lontong / ketupat dan terserah mau pakai semur / opor/ gorengan/ apa saja terserah. Jgn lupa pakai kerupuk dan bawang goreng. Silahkan dicoba!!!! Lbh mantap lg tambah sambal ebi.. sayang gak ada foto sambal ebi. Yg ini lg gak bikin soalnya..

Sedangkan untuk resep ketupat sayur khas lebaran yang dicampur udang dan telur puyuh biasanya di adaptasi dari resep lontong sayur Betawi, Medan dan Padang. Bumbunya sama-sama kental, hanya saja untuk bumbunya terasa lebih ringan. Dan enak sekali di makan bersama potongan ketupat maupun lontong yang dibungkus janur kuning khas Idul Fitri. Sayur godog ini yang biasa dimasak dan biasa ada disaat lebaran untuk teman makan ketupat. Sayur godog atau sayur ketupat itu bisa dibuat dari berbagai macam sayuran, diantaranya bisa dengan pepaya muda, kacang panjang atau dengan labu siam atau yg lainnya.