Seblak. Seblak is an Indonesian savoury and spicy dish, originating from Sundanese cuisine, made of wet krupuk (traditional Indonesian crackers) cooked with protein sources (egg, chicken, seafood or beef) in spicy sauce. Seblak is a specialty of Bandung city, West Java, Indonesia. Seblak can be acquired from restaurants, warungs or gerobak (cart) street vendors.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Seblak dengan 7 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Hi, selamat datang dan selamat bergabung di Nonton Hera Makan.
Lihat juga resep Seblak Basah Bandung, Seblak Basah enak lainnya!
Seblak adalah makanan Indonesia, umumnya adalah makanan khas dari Sunda, Jawa Barat yang bercita rasa gurih dan pedas yang terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari atau olahan daging sapi, dimasak dengan bumbu tertentu.
Kamu bisa mengolah Seblak menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 7 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Seblak
- Siapkan Bumbu Halus.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 4 siung bawang merah.
- Tambahkan 1/2 biji kemiri.
- Tambahkan Sedikit bgt kencur (atau sesuai selera).
- Siapkan 3 Cabe rawit (atau sesuai selera).
- Ambil 3 Cabe merah (atau sesuai selera).
- Ambil Isian.
- Tambahkan Segenggam kerupuk mentah.
- Ambil Ceker.
- Tambahkan Sosis.
- Tambahkan Baso.
- Siapkan Kubis.
- Tambahkan Sawi.
- Ambil Bumbu.
- Siapkan 1 ler Daun bawang.
- Ambil 1 telur mentah.
- Siapkan Garam.
- Tambahkan Gula.
- Ambil Lada jamur.
- Siapkan Lada bubuk.
Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat. Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari. Resep Seblak - Pembuatan seblak kini menjadi makanan populer di zaman millenial ini. Bahkan deretan penjual seblak memadati jalan dan tempat-tempat hiburan seperti alun-alun kota dan lainnya.
Cara mengolah Seblak
- Rebus ceker hingga matang. Rendam kerupuk mentah sampai setengah lunak lalu rebus hingga dapat kekenyalan yang diinginkan. Ps: jangan terlalu lembek soalnya nanti di rebus lagi bareng bahan2 yang lain.
- Iris2 sosis dan baso. Kubis dan sawinya sesuai selera..
- Haluskan semua bumbu halus. Sangrai hingga harum. (Kalau menghaluskan pakai blender, usahakan airnya sedikit atau lama kan proses sangrai hingga air berkurang).
- Masukkan ceker, baso, lalu kerupuk. Secara bertahap ya.
- Biarkan hingga bumbu meresap, baru masukkan sayuran. Masukkan juga daun bawang yg sudah diiris2. Lalu telur. Biar kan sebentar jangan langsung di aduk agar telur tidak ambyar.
- Masukkan bumbu seperti garam gula lada bubuk dan kaldu jamur. Tes rasa.
- Dah siaapp😁😁.
Makanan khas Bandung ini memang memiliki cita rasa tersendiri, yaitu pedas dan gurih dengan tekstur yang kenyal. Selain itu resep seblak cukup mudah dan dapat dipratekan di rumah. Resep Seblak Basah Bandung - Variasi camilan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita dapat memilih kreasi cara membuat seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang enak dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan menu kuliner spesial dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan populer bagi masyarakat Sunda Jawa Barat. Seblak terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan beberapa lauk.
