Semur Jengkol. Di makan rame - rame Semoga bisa menjadi lagu ini di sukai semua kalangan. Semur jengkol yang pertama saya makan adalah semur jengkol buatan ibu saya. Ciri khasnya, bumbu yang coklat, cabai tidak banyak.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Semur Jengkol dengan 4 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Pasalnya jengkol memang memiliki aroma menyengat dan tekstur liar.
Jika tidak diolah dengan benar, semur akan terasa alot dan bau.
Cara masak semur jengkol sebenernya juga mudah namun, memang membutuhkan perhatian lebih saat mengolahnya.
Kamu bisa membuat Semur Jengkol menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk mengolah Semur Jengkol
- Tambahkan 1/4 jengkol.
- Tambahkan 15 buah cabe keriting.
- Tambahkan 10 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 sdm bubuk kopi.
- Tambahkan 2 sdt garam.
- Tambahkan 1 sdt penyedap.
- Ambil 15 sdm minyak goreng.
- Tambahkan 8 sdm kecap manis.
- Ambil 1 gelas air untuk menumis.
- Ambil 1/2 liter air untuk merebus jengkol.
Jengkol sendiri termasuk bahan makanan yang membutuhkan keahlian lebih untuk mengolahnya. Karena jika dimasak dengan benar, rasanya bisa sangat lezat. Akan tetapi, jika diolah seadanya jengkol akan menyisakan rasa langu dan bau yang menyengat. Resep Membuat Semur Jengkol Agar Tidak Bau.
Cara membuat Semur Jengkol
- Rebus jengkol sekitar 30 menit, beri 1 sdm bubuk kopi agar tidak begitu bau. Angkat, pukul2 hingga pipih. Tidak dipipihkan pun tidak apa2 ya.
- Haluskan bumbu, boleh diulek atau di blender. Rasa ngga pernah bo'ong ya, lebih enak diulek😁.
- Tumis bumbu hingga matang/harum. Lalu beri 1 gelas air. Jika sudah mendidih, beri kecap, masukkan jengkol. Masak sampai agak mengering.
- Angkat, sajikan.
Sebetulnya resep ini tidak benar-benar menghilangkan bau, tapi lebih meminimalisir. Jadi jika kamu makan terlalu banyak, tetap bisa membuat bau. Jika sudah jelas, langsung saja mulai dengan persiapan bahan-bahan berikut. Informasi Resep Semur Jengkol Agar Tidak Bau. Semur Jengkol Pedas Manis enak lainnya!
