Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas. .ayam goreng serundeng yang enak dan lezat, proses pembuatannya memang cukup rumit tapi tidak usah khawatir karena dalam video ini sudah dijelaskan semuanya dari awal hingga akhir pembuatan, mulai dari bumbu serundengnya hingga bumbu dari ayam gorengnya pun sudah dijelaskan disini. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Panaskan minyak ambil ayamnya goreng dalam minyak panas.hingga matang,lalu goreng serundengnya hingga kering.sajikan dengan nasi hangat,selamat mencoba. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Kamu bisa membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 8 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak

Komposisi untuk mengolah Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas

Tambahkan 1 ekor ayam pejantan, potong-potong & cuci.
Ambil 250 gr kelapa parut.
Ambil 500 ml air.
Siapkan 1 bonggol lengkuas muda.
Ambil 2 lembar daun salam.
Tambahkan 1 lembar daun jeruk.
Tambahkan 1 batang sereh (geprek).
Tambahkan 1 sdt gula pasir.
Siapkan Secukupnya minyak.
Ambil secukupnya garam.
Ambil Bumbu Halus :.
Siapkan 8 siung bawang putih.
Ambil 6 siung bawang merah.
Tambahkan 5 butir kemiri.
Ambil 1 ruas jahe.
Siapkan 1 ruas lengkuas.
Siapkan 1 jari kunyit.
Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.

Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam. Ayam goreng serundeng pun siap dihidangkan. Beberapa ulasan di atas mengenai resep ayam goreng.

Cara mengolah Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas

Cuci bersih ayam yg telah dipotong-potong, sisihkan lalu haluskan bumbu..
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih..
Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, sereh, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai ayam matang..
Lalu siapkan lengkuas & kelapa yg telah di parut..
Setelah ayam matang, angkat ayam dan tiriskan (pisahkan dari bumbunya). Lalu ke dalam bumbu masukkan kelapa & lengkuas parut, tambahkan sedikit air, masak hingga matang & air menyusut (saya pisahkan proses memasak antara ayam & bumbu supaya saat menggoreng serundengnya tidak mudah gosong)..
Goreng ayam ke dalam minyak panas, goreng sampai ayam matang kuning kecoklatan, angkat & tiriskan. (untuk ayam yang belum mau digoreng simpan dalam wadah yang terpisah dari serundengnya atau disimpan di kulkas)..
Goreng serundeng dengan api kecil sampai wangi dan kecoklatan (hati2 gosong) lalu angkat dan tiriskan dengan saringan. Sisa serundeng yg belum.dimakan bisa simpan di dalam wadah yg kering & tertutup..
Sajikan ayam goreng dan taburi dengan serundeng diatasnya 🤗....

Demikianlah resep ayam goreng serundeng kelapa yang merupakan resep masakan berbahan ayam untuk keluarga, masakan ini bisa juga anda buat sebagai menu berbuka puasa, apalagi ini kan hampir bulan ramadhan, jadi bookmark artikel ini biar bisa dibuka lagi di lain kesempatan. Itu dia cara membuat ayam serundeng hitam manis, daging ayam dijamin empuk dan gurih karena sebelumnya direndam menggunakan air kelapa. Pada pembuatan ayam serundeng kelapa menjadi salah satu komponen yang penting. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny. Brilio.net - Serundeng merupakan makanan khas Indonesia yang berbahan dasar dari parutan kelapa goreng.