Ayam serundeng kelapa. Lihat juga resep Ayam Serundeng Kelapa enak lainnya! Lihat juga resep Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas enak lainnya! Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Ayam serundeng kelapa dengan 19 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Ayam negeri punya daging yang lebih empuk dan lebih cepat matang.
Sedangkan ayam kampung punya rasa yang lebih gurih dengan tekstur daging yang lebih padat.
Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing.
Kamu bisa mengolah Ayam serundeng kelapa menggunakan 12 bahan ini dan hanya dengan 19 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Ayam serundeng kelapa
- Ambil 1 1/2 kg ayam (sayap lebih gurih).
- Ambil 1 butir Kelapa parut tanggung.
- Ambil 10 siung Bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jintan.
- Tambahkan 2 ruas kunyit.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas besar lengkuas.
- Tambahkan 2 bh serai.
- Tambahkan 5 lbr daun jeruk purut.
- Ambil 2 lbr daun salam.
Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Bahan bumbu halus serundeng ayam Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut - Serundeng adalah nama makanan yang berasal asli dari negara Indonesia. Serundeng biasanya terbuat dari bahan dasar kelapa yang diparut lalu dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas kemudian digoreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Serundeng biasa dicampur dengan potongan ayam goreng atau daging yang.
Cara membuat Ayam serundeng kelapa
- Potong ayam sesuai selera.
- Grill jintan dan ketumbar di teflon kurang lebih 2 menit, agara aromanya makin keluar.
- Blender bawang merah, putih, jahe, kunyit, ketumbar dan jintan.
- Geprek lengkuas & serai.
- Panaskan minyak dan tumis hasil blender di point ke 3 sampai wangi.
- Masukan lengkuas serai, daun jeruk & daun salam.
- Masukkan 1 - 1 1/2 liter air (sesuai ukuran wajan/panci).
- Tambahkan garam sesuai selera.
- Masukan ayam (ayam harus tenggelam semua).
- Masak hingga 10 menit.
- Matikan api 10 menit (agar bumbu meresap ke ayam dan lebih empuk).
- Nyalakn kembali wajan/panci dan masukkan kelapa parut.
- Masak kembali 15-20 menit (tergantung ukuran ayam).
- Angkat dan sisihkan ayam.
- Untuk kelapa parut masak hingga air surut (kelapa masih basah).
- Setelah surut airnya, peras kelapa parut).
- MAsak kembali sampai agak kering lalu sisihkan.
- Goreng ayam dan kelapa secara terpisah.
- Sajikan dengan lalapan, tempe dan sambal.
Cuman soal rasa tetep endes ya. Resep 'ayam goreng kelapa' paling teruji. Cara membuat serundeng kelapa cukup mudah sekali dan waktu yang digunakanya pun cukup singkat. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat serundeng sangat mudah kita dapatkan seperti di pasaran atau pun di toko-toko terdekat Anda. Masukkanlah kelapa parutnya dan juga air asam.
