Sup Daging Sapi Bening Segerr. Kali ini kami akan membagikan Resep Sup Daging Sapi Enak Empuk dan Seger Banget pastinya. Resep ini juga sangat mudah dibuat dirumah karena tidak menggunakan presto. Resep Asem-asem Iga Sapi, Kreasi Masak TulangResep asem-asem iga sapi ini cocok untuk olahan tulang saat Idul Adha.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sup Daging Sapi Bening Segerr dengan 7 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Sop Bening ini segerr banget, karena bening kuahnya. Untuk mendapatkan kaldu bening dan enak, ada bbrp tips nya. Diantaranya buang rebusan daging pertama untuk menghilangkan darah agar tidak keruh, lalu tambahkan ikatan daun seledri dan daun bawang rebus dengan api. Kamu bisa mengolah Sup Daging Sapi Bening Segerr menggunakan 13 bahan ini dan hanya dengan 7 cara mudah untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk membuat Sup Daging Sapi Bening Segerr

Siapkan 250 gram daging sapi.
Ambil 150 gram kentang, potong2.
Siapkan 2 buah wortel, potong2.
Ambil 150 gram buncis, buang serat tulangnya, potong-potong.
Ambil 3 btg daun bawang, rajang kasar.
Ambil 2 btg seledri, rajang kasar.
Tambahkan 750 ml air.
Siapkan 1-2 sdt garam.
Tambahkan 1 bks kaldu bubuk.
Tambahkan 1/2 sdt gula pasir.
Ambil ♦ Bumbu Halus :.
Ambil 6 siung bawang putih, goreng utuh, (boleh mix dg bawang merah).
Siapkan 1/2 sdt merica bubuk / merica butir.

Sop Bening ini segerr banget, karena bening kuahnya. Untuk mendapatkan kaldu bening dan enak, ada bbrp tips nya. Diantaranya buang rebusan daging pertama untuk menghilangkan darah agar tidak keruh, lalu tambahkan ikatan daun seledri dan daun bawang rebus dengan api kecil hingga daging lunak. Masak dengan api kecil sampai iga menjadi empuk, lalu matikan.

Cara mengolah Sup Daging Sapi Bening Segerr

Rebus daging (jangan dicuci dulu ya) dalam air yang sudah mendidih sebelumnya hingga empuk. Matikan api lalu buang air rebusannya dan cuci bersih. Potong-potong daging..
Haluskan bumbu. Potong-potong sayuran..
Membuat air kaldu (stock): Siapkan panci, masukkan air, daging yang sudah direbus, daun salam, batang daun bawang dan batang seledri, potongan tebal wortel dan bawang bombai (Mire Poix, Bouquet Garni). Masak dengan api kecil (Simmer) selama 20-30menit. ♦Jangan ditutup ya.. Tunggu hingga muncul busa dipermukaannya. Lalu buang busa yg mengapung (Skim) dipermukaan dan dipinggiran panci selama proses memasak ♦Ini adalah lemaknya yg akan membuat air kaldu menjadi berminyak dan bau amis..
Lakukan ini hingga air mendidih, busa berkurang/tidak ada lagi busanya. Lalu buang potongan sayuran tadi (mire poix, bouquet garni). ♦Jika dirasa air kurang, boleh tambahkan sedikit air hangat ya. Kemudian masukkan kentang, wortel, buncis dan bumbu halus, aduk rata lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata kembali, masak hingga mendidih dan sayuran matang. Koreksi rasanya 👌(tambahkan sedikit garam dan merica jk dirasa kurang), matikan api..
Terakhir masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata. Bisa dilihat air kaldunya (stock) jadi bening, seger. (lihat resep).
Sajikan selagi masih hangat 😋😋 (lihat resep).
Bisa dilihat, ini hasil supnya bening, tidak berminyak/berlemak dan tidak bau amis. (lihat resep).

Sop Daging memang paling pas disajikan untuk makan malam, apalagi saat cuaca sedang dingin. Karena tomat dan seledrinya tidak ikut direbus dan disajikan segar, rasanya jadi fresh dan lezat sekali. Cocok disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang. Selamat makan :) Resep Sop daging sapi segerr. Selain karena susah di dapat, ketidaktahuan cara pengolahannya juga menjadi satu alasan mengapa resep sop buntut sapi jarang dimasak di rumah. namun sebenarnya, jika kita.