Sop kaki kambing kuah bening dan segar. Daging kambing menjadi salah satu bahan masakan yang kerap diolah berbagai menu hidangan lezat. Di Indonesia sendiri, daging kambing biasanya diolah menjadi hidangan sate tusuk maupun satu goreng dengan sambal dan bumbu khas, menu gulai kuah santan, atau juga bisa dimasak menjadi sop kambing. Dari b Bagi Anda yang bosan dengan menu olahan santan, sop kambing ini bisa menjadi salah satu pilihan.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sop kaki kambing kuah bening dan segar dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Mungkin kita khawatir dengan bau daging kambing yang terlalu kuat dan kurang cocok untuk sop.
Tapi dengan cara mengolah yang tepat, kita bisa membuat sop kambing kuah bening yang sedap.
Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner satu ini, berikut bacaterus.com akan menyajikan resep sop kambing kuah bening yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Kamu bisa mengolah Sop kaki kambing kuah bening dan segar menggunakan 20 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk mengolah Sop kaki kambing kuah bening dan segar
- Siapkan 1/2 kg kaki kambing.
- Ambil 3 buah wortel.
- Tambahkan 1 ruas jari Jahe.
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas.
- Tambahkan 1 batang Sereh.
- Siapkan 3 lbr Salam.
- Siapkan 1 bh Tomat.
- Tambahkan 3 tangkai seledri.
- Tambahkan 1/4 sdt jinten.
- Ambil 2 biji kapol.
- Ambil 3 biji cengkeh.
- Siapkan secukupnya Bawang daun.
- Siapkan Bahan dihaluskan.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Siapkan 10 btr Merica.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan Taburan.
- Tambahkan Bawang goreng.
- Siapkan Jeruk nipis.
Sop kambing bisa dibuat dengan kuah kuning, kental, bening, maupun bening kekuningan. Agar daging kambing tidak mau prengus, kucuri jeruk nipis terlebih dulu sebelum direbus. Kemudian rebus daging kambing lebih dari sekali, supaya tingkat matang dan empuknya mantap. Sebelum memasak sop kambing, Anda harus membungkus daging kambing untuk mendapatkan tekstur lebih empuk dan tidak berbau prengus.
Cara membuat Sop kaki kambing kuah bening dan segar
- Kaki kambing di rebus hingga empuk tiriskan.
- Rebus wortel yg sudah dipotong-potong.
- Tumis bumbu yg dihaluskan, masukkan sereh, lengkuas, jahe, salam, jinten dan kapol (dalam wajan terpisah).
- Setelah bumbu wangi dan matang masukkan kedalam panci yg digunakan untu merebus wortel.
- Masukkan kaki kambing, seledri, bawang daun tunggu 2-3menit.
- Masukkan kedalam mangkuk beri taburan bawang goreng dan jeruk nipis.
Biasanya, sop kambing dibuat dari daging kambing muda, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk. Kuahnya memakai kaldu daging yang berwarna bening kekuningan. Bisa juga ditambah santan agar terasa gurih. Resep sop kaki kambing kuah bening Bahan bahan Resep Sop Kaki Kambing Bening Spesial. Resep Sop Kambing yang segar tentu menjadi pilihan tepat untuk menu istimewa anda dan keluarga.
