Sop Kaki Kambing Kuah Susu. Hidangan sop kaki kambing adalah salah satu sajian lezat yang cocok disantap untuk menu makan siang. Rasa empuk dari daging dan kuah kaldu susu yang begitu gurih akan senantiasa membuat momen santap siang kali ini menjadi momen yang menyenangkan dan begitu menggoda. Kita akan memberikan tips supaya kuah sop kambing nya nanti tidak bau prengus dan langkah mudah cara membuat sop daging kambing beserta bumbu sop Ya ada beberapa resep sop kaki kambing susu khas betawi ini yang cukup terkenal, seperti sop kambing dudung di roxy atau sop kaki.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu dengan 8 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

Sisakan air rebusan kaki kambing untuk dijadikan sebagai kuah kaldunya. Siapkan wajan di atas kompor, beri sedikit minyak goreng dan. KEDIRI- Kuah sop kambing atau sop kaki kambing itu angklek litrek litrek. Kamu bisa membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak

Komposisi untuk membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu

Siapkan 2 pasang kaki kambing (4 kaki).
Tambahkan 1000 ml air.
Siapkan 500 ml susu cair fullcream.
Tambahkan 1 sachet susu bubuk danc*w.
Ambil 3 siung bawang putih.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Ambil 2 cm jahe.
Tambahkan 1/2 sdt merica bubuk.
Tambahkan 1/2 sdt pala bubuk.
Siapkan 1/2 sdt kapulaga bubuk.
Tambahkan 5 cm kayumanis.
Siapkan 5 biji cengkeh.
Tambahkan Secukupnya garam.
Tambahkan Secukupnya gula pasir.
Tambahkan 3 sdm minyak samin untuk menumis (saya margarin).
Ambil Pelengkap :.
Ambil Wortel iris lalu kukus.
Siapkan Kentang iris dadu lalu kukus.
Tambahkan Bawang daun iris kecil.
Tambahkan Seledri iris kecil.
Tambahkan Bawang merah goreng.
Tambahkan Tomat iris kecil.

Nyaris selalu kental dengan warna kuning mentah semu kemerahan. "Berbeda dengan ciri sop yang berkuah bening, sop kaki kambing berkuah kental karena memakai susu (kadang kadang juga santan) yang sangat. Sop kaki kambing di sini memiliki kuah berwarna putih kekuningan dan beraroma minyak samin. Bahan lain untuk membuat kuahnya juga adalah susu bubuk. Yang seketika kentara dari hidangan sop kaki kambing ini adalah kuahnya yang putih dan kental.

Cara membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu

Bersihkan kaki kambing, saya kerik bagian hitam2 yg bekas di bakar (mungkin yg nyembelihnya pakai cara di bakar untuk membersihkan bulunya).
Rebus kaki kambing yang telah di bersihkan sampai mendidih. Saya buang air rebusan pertama, lalu saya ganti air baru. Rebus sampai empuk. Kl mau cepat empuk boleh pakai presto (saya ga terlalu suka di presto).
Haluskan bawang merah & bawang putih.
Tumis bumbu halus & jahe sampai harum.
Setelah kaki kambing empuk, masukkan bumbu yang sudah di tumis, merica, pala, kayumanis, cengkeh, kapulaga, garam, gula sampai mendidih.
Masukkan susu cair & susu bubuk. Terus aduk sampai mendidih. Koreksi rasa.
Penyajian : ambil mangkuk, tuang sop kaki kambing, wortel, kentang, bawang daun, seledri, tomat, bawang merah goreng..
Nikmat di makan dalam keadaan hangat.

Bahan Pelengkap Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu: irisan jeruk nipis tomat, iris tipis emping goreng bawang goreng untuk taburan acar mentimun. Cara Membuat Sop Kaki Kambing Betawi Kuah Susu yang Enak dan Lezat Cara Membersihkan dan Mengolah Kaki Kambing Sop kambing dengang kuah susu inilah yang menjadi ciri khas Sop kambing milik Karim. Kami pun memesan paruh kambing, kaki kambing dengan disiram kuah susu. Aromanya pertama yang tercium dari sop kambing bang Ya'qub yaitu minyak samin yang pekat dan masih terasa sedikit aroma. Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan.