Sup Bening Daging Kambing #245¹⁰. Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. Lihat juga resep Sop Iga Kambing, Sop Kambing Bening enak lainnya!

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Sup Bening Daging Kambing #245¹⁰ dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Bertemankan dengan sepiring nasi hangat dan bahan pelengkap dengan kerupuk yang lezat akan membuat sajian ini tersaji dengan nikmat. Daging sapi kurban yang masih ada di kulkas bisa dimanfaatkan untuk membuat sop sapi yang gurih dan lezat. Cuci daging, rebus dalam air bersama jahe dan garam sampai daging kaku, angkat, sisihkan. Kamu bisa mengolah Sup Bening Daging Kambing #245¹⁰ menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Sup Bening Daging Kambing #245¹⁰

Tambahkan ✅Bahan.
Tambahkan 400 gr daging kambing (paha).
Siapkan 1 batang wortel ukuran besar.
Siapkan 2 batang seledri.
Ambil 3 batang daun bawang.
Tambahkan 1 buah tomat ukuran besar.
Ambil ✅Bumbu cemplung.
Ambil 3 butir kapulaga.
Ambil 1 keping bunga lawang.
Siapkan 1 jari kayu manis.
Ambil 5 lembar daun jeruk.
Siapkan 3 lembar daun salam.
Tambahkan 3 siung bawang putih, geprek cincang.
Tambahkan ✅Seasoning.
Siapkan 2 sdm kaldu jamur.
Tambahkan 1,5 sdt gula pasir.
Siapkan 1/2 sdt lada hitam bubuk.
Ambil 1/3 sdt garam himalaya.
Tambahkan ✅1500 ml air.

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan. Sup Kambing atau Sop Kambing adalah hidangan sup daging kambing yang lazim ditemukan di Indonesia. Hidangan ini dibuat dari daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk, kuahnya adalah kaldu daging yang berwarna bening kekuningan. Selain sop kambing bening yang akan kita buat ini, sebenarnya ada juga resep sup menggunakan bahan kaki kambing lain yang tidak kalah Karena pada dasarnya memang daging kambing sangat sensitif dengan air dingin, maka daging yang akan kita gunakan untuk membuat sop kaki kambing.

Cara mengolah Sup Bening Daging Kambing #245¹⁰

✅Pastikan daging dalam keadaan bersih, tidak ada bulu/kotoran pada daging. Kemudian potong kecil-kecil. Didihkan air sekitar 750 ml, kemudian masukkan daging dan masak sampai keluar busa. Matikan api. Tiriskan. Buang airnya. Dan ganti air yang baru (yang akan digunakan untuk memasak). Didihkan air yang baru, kemudian masukkan daging. Masak sampai empuk. ✅Sambil menyiapkan bahan lainnya. Saya menggunakan foodprep daun bawang seledri dan wortel. (lihat resep).
Setelah 30 menit, masukkan semua bumbu cemplung. Masak sampai empuk. Jika sudah empuk, masukkan wortel dan seasoning. Aduk rata dan masak sampai wortel menjelang matang. Koreksi rasa..
Masukkan daun bawang, seledri dan tomat. Masak sebentar kemudian matikan api..
Sajikan selagi panas menjelang hangat.. Segeerrr....
Ditambah sambal kecap tambah nikmaattt.. Alhamdulillah, MasyaAllah laa quwwata illaa billaah.. Selamat mencoba.. 🌷.

Masukkan potongan daging kambing ke dalam panci, beri air dan rebus. Tambahkan jahe yang sudah digeprek dan garam, kemudian rebus daging hingga lebih empuk (setengah matang). Umumnya sayur sup bening ini berisi sayuran seperti kentang, wortel, buncis, daun bawang, daging ayam, dan banyak lainnya. Cara memasak sup bening sebenarnya mudah loh. Jadi gampang untuk dipraktikkan bagi para pemula yang sedang belajar masak.