Soto Babat. Soto babat eso ini adalah makanan favorite kluarga besarku dan gak lupa kalau hari raya. Semua berkumpul di rumah bibi ku, saudaraku yg d berbagai kota mudik k rumah paman dan bibi termasuk aq dan kluargaku. Great recipe for Indonesian Beef Tripe Soup (Soto Babat).

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Babat dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Soto babat - a cow's or goat's tripe, served in yellow spicy coconut milk soup with vermicelli, potato, and vegetables, usually eaten with rice. It is commonly found throughout Indonesia. Soto kaki (lit. "foot soto") - made of beef cow's trotters ; tendon and cartilage taken from cow's feet, served in yellow spicy coconut milk soup with. Kamu bisa membuat Soto Babat menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak

Komposisi untuk membuat Soto Babat

Tambahkan 1/2 kg babat.
Ambil 1/2 kg tulang.
Tambahkan 3 lembar daun salam.
Tambahkan 2 lembar daun jeruk.
Tambahkan 1 ruas lengkuas.
Siapkan 2 batang serai.
Ambil Secukupnya masako sapi.
Ambil Bumbu halus.
Tambahkan 10 siung bawang merah.
Ambil 5 siung bawang putih.
Siapkan 8 buah kemiri.
Ambil 1 ruas jahe.
Siapkan 2 ruas kunyit.
Ambil 1/2 lada.
Tambahkan 1/2 buah pala.
Ambil Bahan pelengkap.
Tambahkan Daun bawang.
Siapkan Bawang goreng.
Tambahkan Tomat.
Ambil Kecap.
Ambil Sambal.

Soto babat betawi Anda bisa disajikan dengan nasi beserta bahan pelengkap seperti: emping goreng, potongan tomat, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang. Jangan lupa sambal, kecap, dan perasan jeruknya ya! Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi. Sebelum dicampurkan dalam kuah soto, babat harus diolah terlebih dulu agar empuk dan hilang bau tak sedapnya.

Cara mengolah Soto Babat

Siapkan bahan..
Rebus babat dan tulang sampai empuk. Kalo ada panci presto boleh tuh biar lebih cepet..
Sambil menunggu, kita haluskan bumbu halusnya. Nah, kalo babat nya udh empuk, bumbu udah siap, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai kecoklatan dan harum..
Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah di tumis ke panci rebusan babat, tambahkan airnya sesuai selera. Tambahkan masako, icip, masak sampai matang..

Resep Soto Babat Lamongan Spesial - Soto babat, siapa sih yang tidak ingin menikmatinya apalagi jika disajikan dengan seporsi nasi hangat, dijamin rasa lapar anda akan hilang seketika. Potongan babat yang diguyur dengan kuah gurih dan harum akan memanjakan lidah anda. Salah satu sajian soto babat yang terkenal yaitu soto babat dari lamongan. Karena babat sapi berasal dari bagian dalam sapi atau jeroan, teksturnya memang tidak seempuk daging sapi. Untuk itu supaya menghemat waktu, cara membuat soto babat sapi sebaiknya menggunakan panci bertekanan tinggi atau pressure cooker supaya cepat empuk.