Soto Babat. Soto babat eso ini adalah makanan favorite kluarga besarku dan gak lupa kalau hari raya. Semua berkumpul di rumah bibi ku, saudaraku yg d berbagai kota mudik k rumah paman dan bibi termasuk aq dan kluargaku. Great recipe for Indonesian Beef Tripe Soup (Soto Babat).
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Babat dengan 10 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Soto babat - a cow's or goat's tripe, served in yellow spicy coconut milk soup with vermicelli, potato, and vegetables, usually eaten with rice.
It is commonly found throughout Indonesia.
Soto kaki (lit. "foot soto") - made of beef cow's trotters ; tendon and cartilage taken from cow's feet, served in yellow spicy coconut milk soup with.
Kamu bisa mengolah Soto Babat menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 10 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Babat
- Siapkan 1/2 kg babat sapi.
- Tambahkan 1 sere.
- Ambil 3 cm laos.
- Siapkan 5 lb daun jeruk.
- Tambahkan 3 lb daun salam.
- Ambil 2 sdt gula.
- Tambahkan secukupnya Garam.
- Tambahkan 3 daun bawang iria kecil2.
- Ambil 2 sdm minyak goreng.
- Ambil Air awcukupnya.
- Tambahkan Bumbu Haluskan.
- Ambil 9 siung bawang merah.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 kemiri.
- Siapkan 11 butir merica.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Ambil 3 cm jahe.
Soto babat betawi Anda bisa disajikan dengan nasi beserta bahan pelengkap seperti: emping goreng, potongan tomat, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang. Jangan lupa sambal, kecap, dan perasan jeruknya ya! Resep soto ini bisa dibuat dengan bahan favorit Anda seperti babat yang merupakan jeroan sapi. Sebelum dicampurkan dalam kuah soto, babat harus diolah terlebih dulu agar empuk dan hilang bau tak sedapnya.
Cara membuat Soto Babat
- Cuci babat sampai bersih Dan potong dadu.
- Masak air 1 lt sampai mendidih. Masukkan babat, masak 30 menit.
- Angkat Dan buang airnya.
- Didihkan lagi air bersih 1 lt, masukan babat.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, sere, Laos. Tumis sampai harum.
- . Masukkan bumbu yg sudah dtumis kedalam air mendidih yg sudah Ada babat ddalamnya.
- Masukkan daun Salam, daun jeruk gula Dan garam.
- Masak sampai empuk. jika air menyusut tambahkan air lagi.
- Jika babat sudah empuk, masukkan daun bawang Dan angkat.
- Soto Babat siap disajikan dengan sambel Dan jenuk nipis..
Resep Soto Babat Lamongan Spesial - Soto babat, siapa sih yang tidak ingin menikmatinya apalagi jika disajikan dengan seporsi nasi hangat, dijamin rasa lapar anda akan hilang seketika. Potongan babat yang diguyur dengan kuah gurih dan harum akan memanjakan lidah anda. Salah satu sajian soto babat yang terkenal yaitu soto babat dari lamongan. Karena babat sapi berasal dari bagian dalam sapi atau jeroan, teksturnya memang tidak seempuk daging sapi. Untuk itu supaya menghemat waktu, cara membuat soto babat sapi sebaiknya menggunakan panci bertekanan tinggi atau pressure cooker supaya cepat empuk.
