Soto Banjar. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Banjar dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.

KOMPAS.com - Soto banjar merupakan salah satu makanan tradisional khas Kalimantan Selatan. Ciri khas dari soto banjar adalah rasa yang gurih dan aroma yang harum. Aroma harum tersebut berasal dari penggunaan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang. Kamu bisa membuat Soto Banjar menggunakan 29 bahan ini dan hanya dengan 7 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk mengolah Soto Banjar

Siapkan Bahan:.
Tambahkan 500 gr ayam.
Tambahkan 2 buah wortel.
Siapkan 250 gr kentang.
Siapkan 1 sct susu bubuk.
Siapkan Bumbu Yang Dihaluskan:.
Tambahkan 8-10 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Siapkan 2 cm jahe.
Ambil 1 butir biji pala (diparut).
Tambahkan Bumbu Yang Diutuhkan:.
Tambahkan 3 ptg kayu manis.
Siapkan 2 buah bunga lawang.
Tambahkan 5 butir kapulaga.
Siapkan 8 buah cengkeh.
Siapkan Bahan Lain:.
Tambahkan 2 sdm minyak goreng.
Tambahkan 2 liter air.
Tambahkan Secukupnya garam, gula dan merica.
Tambahkan 1 sdm margarin.
Tambahkan Pelengkap:.
Siapkan Ketupat/lontong.
Siapkan Soun.
Tambahkan Telur rebus.
Tambahkan 1 genggam daun bawang.
Siapkan 1 tangkai seledri.
Siapkan 1 genggam brambang goreng kering.
Ambil 1-2 buah jeruk nipis.
Ambil Secukupnya Sambal Banjar.

Aada trik khusus yang bisa kamu lakukan untuk meningkatkan aroma dari rempah-rempah untuk soto banjar, meskipun. Membuat soto Banjar dengan kuah yang ditambahkan susu cair. Ternyata gurih rasanya dan pas dilidah dengan aneka tambahan soto lainnya. Soto banjar siap disajikan bersama perkedel kentang dan sambal.

Cara membuat Soto Banjar

Potong2 ayam agak besar. Potong2 wortel dan kentang..
Siapkan di mangkuk terpisah, susu dan soun. Nanti cukup diseduh air panas dari didihan air untuk kuah, sebelum dimasukkan bumbu dll..
Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe. Tumis bumbu halus dan bumbu utuh dengan 2 sdm minyak goreng hingga matang dan harum..
Setelah bumbu harum, masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu tumis..
Masukkan air hingga ayam 3/4 terendam. Setelah mendidih masukkan pala sambil diparut. Masak/ukep hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sementara itu didihkan air (setelah mendidih, tuang 2 centong ke soun dan susu bubuk). Masukkan ukepan ayam ke panci berisi air mendidih..
Masukkan kentang dan wortel. Setelah mendidih sempurna dan kentang wortel matang, baru tuangi susu dan masukkan margarin. Beri garam, gula dan merica. TES RASA. Setelah rasa sesuai baru matikan api, siap dihidangkan..
Tata di piring: ketupat/lontong, soun, telur rebus, suwiran daging ayam, perkedel singkong, kentang dan wortel. Siram kuah soto yang sedap dan creamy. Taburi daun bawang dan brambang goreng. Kucuri jeruk nipis. Dan jangan lupa sambalnya. Selamat menikmati 😘💕👌🏻..

Mudah bukan cara membuat soto Banjar di atas? Itulah resep praktis cara membuatnya yang bisa kamu praktikan di rumah. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh.