Soto Banjar. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto banjar ini merupakan resep masakan ayam asli dari daerah kalimantan, Kalimantan Selatan. banyak yang mengira bahwa resep soto unik ini berasal dari daerah Banjarnegara. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Banjar dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
KOMPAS.com - Soto banjar merupakan salah satu makanan tradisional khas Kalimantan Selatan.
Ciri khas dari soto banjar adalah rasa yang gurih dan aroma yang harum.
Aroma harum tersebut berasal dari penggunaan rempah-rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan bunga lawang.
Kamu bisa membuat Soto Banjar menggunakan 8 bahan ini dan hanya dengan 7 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Soto Banjar
- Tambahkan 1/2 kg Dada ayam.
- Siapkan 8 siung bwg putih.
- Tambahkan 8 siung bwg merah.
- Ambil 1 sdt merica.
- Ambil Rempah : cengkeh, kayu manis, bunga lawang, kapulaga, pala.
- Siapkan Garam, gula, penyedap rasa.
- Ambil Pelengkap: suun, kentang,wortel, seledri,telor rebus, daun prei.
- Tambahkan bawang goreng.
Aada trik khusus yang bisa kamu lakukan untuk meningkatkan aroma dari rempah-rempah untuk soto banjar, meskipun. Membuat soto Banjar dengan kuah yang ditambahkan susu cair. Ternyata gurih rasanya dan pas dilidah dengan aneka tambahan soto lainnya. Soto banjar siap disajikan bersama perkedel kentang dan sambal.
Cara mengolah Soto Banjar
- Siapkan semua bahan bumbu dan rempah. untuk rempah ukurannnya secukupnya aja..saya pakai yg sudah di jual di pasar dlm bungkusan kecil2 itu. dan pala cukup secuil saja..
- Potong ayam dan cuci bersih. Rebus air dalam panci yang sudah mendidih. beserta rempahnya (cengkeh, kayu manis, kapulaga, bunga lawang).
- Haluskan bumbu bwg merah+putih, merica dan pala. lalu tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. beri garam gula dan penyedap rasa..
- Angkat ayam dalam rebusan tadi. lalu goreng. setelah itu di suwir2...
- Suun, kentang, wortel, telur hanya di rebus saja.. wortel kentang di potong dadu..
- Setelah kuah mendidih.. dan pelengkap siap. sajikan selagi panas...
Mudah bukan cara membuat soto Banjar di atas? Itulah resep praktis cara membuatnya yang bisa kamu praktikan di rumah. Resep dengan petunjuk video: Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh.
