Mie Aceh Daging Sapi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Mie Aceh Daging Sapi dengan 6 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Mie Aceh Daging Sapi menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Aceh Daging Sapi
- Siapkan 150 gr mie basah kuning / mie lidi.
- Siapkan 100 gr daging sapi (potong dadu, rebus dengan 1 siung bawang putih, jahe geprek, secukupnya garam, dan kaldu bubuk).
- Siapkan 200 ml kaldu sapi (kurangi jika ingin kering).
- Siapkan 1 sdm bubuk kari (resep asli 1 sdt).
- Tambahkan 1 sdm garam masala (opsional, resep asli tidak pakai).
- Tambahkan 2-3 sdm kecap manis.
- Ambil Secukupnya kol, iris tipis.
- Tambahkan 50 gr tauge.
- Siapkan 1 buah tomat ukuran kecil-sedang, potong.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Ambil 2 tangkai daun seledri, cincang.
- Ambil Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan).
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 5 siung bawang merah.
- Ambil 4 buah cabe merah keriting (boleh pakai cabe kering).
- Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Tambahkan 1 cm kunyit.
- Ambil 2 butir kapulaga.
- Ambil 1/4 sdt jinten.
- Ambil 1/2 sdt merica butiran.
- Ambil Pelengkap.
- Tambahkan Timun, emping, irisan bawang merah.
Cara membuat Mie Aceh Daging Sapi
- Rebus mie basah jangan sampai terlalu matang. Angkat lalu siram dengan air dingin atau mengalir. Sisihkan. (TIPS: menyiram mie dengan air bertujuan supaya menghentikan proses memasak mie dan supaya tidak terlalu lembek)..
- Rebus daging sapi dengan bumbu rebus. Air kaldu jangan dibuang. Sisihkan..
- Blender bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kari bubuk dan garam masala (opsional). Tumis hingga matang. Lalu tambahkan daging sapi dengan air rebusannya. (TIPS: boleh mengurangi takaran air jika ingin mie kering)..
- Masukkan mie dan irisan kol. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa..
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, tauge, daun bawang, dan seledri..
- Sajikan dengan pelengkap 😍🤤💕.
