Soto betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto betawi dengan 4 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.
Kamu bisa mengolah Soto betawi menggunakan 35 bahan ini dan hanya dengan 4 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Soto betawi
- Siapkan 400 gr daging sapi.
- Siapkan 100 gr Babat + jeroan.
- Siapkan 2 liter air (kurleb).
- Ambil 3 bungkus santan instan 65ml.
- Tambahkan 2 batang serai geprek.
- Tambahkan 2 ruas lengkuas geprek.
- Tambahkan 3 lembar daun salam.
- Tambahkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 batang kayu manis.
- Tambahkan 3 buah cengkeh.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Tambahkan 1 buah bunga pekak.
- Tambahkan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah besar.
- Ambil 1/4 sdt merica butir.
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Tambahkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan Bahan merebus jeroan.
- Ambil 2 ruas jahe.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil Bahan pelengkap.
- Ambil 2 buah kentang di goreng.
- Ambil 1 buah tomat.
- Tambahkan Acar timun wortel.
- Siapkan Jeruk limo.
- Tambahkan Emping (skip lagi ga ada).
- Ambil Sambal rebus.
Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara membuat Soto betawi
- Rebus daging dan jeroan secara terpisah. Rebus daging sampai keluar kotorannya, angkat dan buang airnya, cuci bersih daging lalu potong". Untuk jeroan rebus dulu di air mendidih sebentar, lalu rebus lagi dengan jahe dan daun salam sampai matang dan empuk, lalu buang airnya..
- Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air dan 1 bungkus santan instan, tambahkan daging, sisa rempah lain dan jeroan yang sudah di potong", beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk.
- Setelah mendidih, masukkan sisa santan instan aduk" agar santan tidak pecah, masak sampai mendidih kembali, tes rasa dan matikan api.
- Penyajian: siapkan kentang yang sudah di goreng, tomat potong lalu siram dengan kuah soto, beri taburan daun bawang seledri dan bawang goreng, juga perasan jeruk limo.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.
