Soto betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto betawi dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan?
Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa.
Kamu bisa mengolah Soto betawi menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 3 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Soto betawi
- Siapkan 1/4 kg babat sapi.
- Tambahkan 1/4 kg hati sapi.
- Siapkan 1/4 kg daging sapi.
- Ambil 1 bks santan kara.
- Ambil 3 buah kapulaga.
- Tambahkan 5 buah cengkeh.
- Tambahkan Secukupnya air dan garam.
- Tambahkan Bumbu untuk menghilangkan bau babat:.
- Ambil Jahe (geprek).
- Ambil Serai (geprek).
- Tambahkan Daun jeruk.
- Siapkan Air kapur.
- Tambahkan Bumbu halus:.
- Ambil 5 siung bawang merah dan bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Seruas jahe dan kunyit.
Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara mengolah Soto betawi
- Cuci babat, rebus sebentar, lalu kupas bagian yg seperti handuk hingga putih bersih. Rendam dengan air kapur selama 10 menit. Kemudian cuci bersih. Cuci bersih daging, hati dan babat. Rebus hingga lunak dengan jahe, serain, daun salam dan daun jeruk. Lalu angkat dan potong sesuai selera. Buang Air rebusan pertama dan kedua karena masih berbau..
- Rebus air untuk kuah soto betawi. Siapkan bumbu halus, tumis sebentar masukkan daging, babat, dan hati yg telah lunak. Beri daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu masukkan ke dalam air yang telah mendidih. Setelah mendidih semua, masukkan santan dan beri garam..
- Sajikan dengan tomat, dan irisan daun bawang dan seledri..
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.
