Soto Betawi. Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya! Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Betawi dengan 10 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Kamu bisa membuat Soto Betawi menggunakan 32 bahan ini dan hanya dengan 10 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak

Bahan-bahan untuk mengolah Soto Betawi

Siapkan 500 gr daging sapi.
Tambahkan 700 ml air untuk rebus daging.
Ambil 600 ml santan.
Siapkan 750 ml susu cair.
Ambil 2 sdt garam.
Tambahkan 1 sdt kaldu bubuk.
Tambahkan 1 sdt merica bubuk.
Siapkan 1 sdt gula pasir.
Siapkan Bumbu halus:.
Ambil 1/2 sdt ketumbar sangrai.
Ambil 1/2 sdt jintan, sangrai.
Ambil 10 siung bawang merah.
Siapkan 5 siung bawang putih.
Ambil 5 bh kemiri.
Tambahkan 1/2 ruas kunyit.
Siapkan Bumbu pelengkap :.
Tambahkan 2 ruas jahe, geprek.
Tambahkan 2 ruas lengkoas, geprek.
Ambil 1 btg sereh, geprek.
Ambil 2 biji cengkeh.
Tambahkan 1 biji kapulaga.
Siapkan 1 bh bunga lawang.
Ambil 1 ruas kayu manis.
Ambil 2 lbr daun salam.
Siapkan 4 lbr daun jeruk.
Tambahkan Pelengkap sajian:.
Siapkan 2 bh tomat, iris tipis.
Ambil 2 bh kentang, potong2 goreng.
Ambil 2 helai daun bawang, iris tipis.
Tambahkan secukupnya jeruk limo/nipis,.
Tambahkan sambal rawit (cabe rawit + sedikit bawang putih rebus, haluskan).
Siapkan secukupnya emping goreng.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.

Cara mengolah Soto Betawi

Cuci bersih daging, lalu rebus sampai empuk (me dipresto biar cepet).
Goreng dengan minyak secukupnya : bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri sampai sedikit layu biar aromanya + sedap dan gak bau langu kata si bang sobat. tiriskan.
Haluskan bumbu yg sudah digoreng tadi + ketumbar dan jintan yg sudah disangrai.
Tumis dengan minyak secukupnya sampai harum bumbu yg sudah dihaluskan tadi, lalu masukkan jahe dkk (bumbu pelengkapnya) tumis sampai harum.
Tuang santan dan susu cair perlahan kedalam tumisan, aduk perlahan sampai tercampur rata lalu tuang ke panci berisi rebusan daging yg sudah empuk.
Aduk perlahan-lahan lalu masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk sambil diaduk rata dan bumbu menyatu jangan lupa koreksi rasa.
Persiapan penyajian: ambil 1 atau 2 potong daging dari panci berisi kuah soto lalu goreng sebentar sampai agak kering, angkat lalu iris tipis.
Siapkan bahan pelengkap lainnya.
Penyajian : Ambil mangkok, isi dengan kentang goreng secukupnya, daging yg sudah diiris secukupnya, daun bawang iris secukupnya, tomat iris secukupnya lalu siram dengan kuah soto secukupnya lalu beri taburan bawang goreng, sambal, perasan jeruk limo/nipis dan kasih emping secukupnya (kl bisa emping jangan diganti yg lain karena akan merubah cita rasa si soto ini).
Siap deh... nikmat banget 👍👌😘.

Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto tangkar adalah makanan khas Betawi berupa soto berisi iga sapi dengan kuah santan gurih. Tangkar sendiri dalam bahasa Betawi artinya tulang iga. Sajian ini punya sejarah panjang sebagai. Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang patut dijaga keberadaannya.