Soto Betawi (Susu + Santan). Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu. Dengan bumbu tradisional yang unik menjadikan makanan. RESEP SOTO BETAWI KUAH SANTAN DAN SUSU Hai Guys.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Betawi (Susu + Santan) dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep cara membuat soto betawi yang enak banget. Soto Betawi kuah susu menggunakan susu sebagai kuahnya, berbeda dari resep yangs ebelumnya yang menggunakan santan. Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Kamu bisa mengolah Soto Betawi (Susu + Santan) menggunakan 31 bahan ini dan hanya dengan 5 cara praktis untuk membuatnya. Mari disimak

Komposisi untuk memasak Soto Betawi (Susu + Santan)

Tambahkan 1 kg daging sapi.
Siapkan 500 ml susu cair.
Siapkan 1500 ml santan dari 1 btr kelapa.
Siapkan Minyak untuk menumis bumbu.
Siapkan Bahan kering :.
Ambil 3 cm lengkuas digeprek.
Ambil 1 btg kayu manis (5 cm).
Tambahkan 4 lbr daun salam.
Siapkan 6 btr cengkeh.
Ambil 2 btg sereh digeprek.
Siapkan 4 lbr daun jeruk (tambahan saya).
Tambahkan Bumbu yg dihaluskan :.
Siapkan 15 btr bawang merah.
Ambil 8 siung bawang putih (saya : 12 siung).
Siapkan 2 cm jahe.
Ambil 3 btr kemiri (saya : sangrai).
Tambahkan 1/2 sdt jintan.
Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai.
Tambahkan 1 sdt merica.
Ambil Secukupnya Garam dan gula.
Siapkan 1,5 sachet royco sapi (tambahan saya).
Tambahkan Pelengkap :.
Tambahkan Sambal cabe rawit merah.
Tambahkan Irisan daun bawang.
Tambahkan Irisan daun seledri (tambahan saya).
Ambil Irisan tomat.
Siapkan Bawang merah goreng.
Siapkan Emping mlinjo.
Siapkan Acar timun.
Ambil Jeruk nipis.
Tambahkan 1/2 kg kentang goreng, potong" agak besar.

Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa. Soto Betawi adalah salah satu hidangan khas ibukota Jakarta dengan kuah santan yang gurih nan kental, beberapa tetelan daging, kerenyahan Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam Aduk rata - Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah. - Masukkan susu, beri garam dan gula.

Cara mengolah Soto Betawi (Susu + Santan)

Siapkan bahan" terlebih dulu..
Rebus daging yg sudah dipotong2, buang air darahnya, dan rebus kembali sampai empuk, angkat daging dan pisahkan dari air kaldu, jangan dibuang yaa. Campur sisa air kaldu dengan 1500 ml santan direbus dan di aduk-aduk yaa supaya tidak pecah..
Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, kayu manis, cengkeh, sereh, daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Didihkan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
Masukkan susu. Aduk-aduk. Beri garam, gula, royco secukupnya. Cicipi. Masak sampai bumbu meresap..
PENYAJIAN : Siapkan mangkok, isi dengan potongan daging, kentang goreng, irisan tomat. Lalu tuang kuah soto. Taburi dengan bawang merah goreng, daun seledri, daun bawang, emping. Sajikan soto bersama bersama pelengkapnya.

Ini adalah cara membuat Soto Betawi dengan Santan dan susu. Soto betawi spesial dibuat dengan bahan - bahan yang sedikit berbeda dengan resep lainnya. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Ada soto Betawi yang menggunakan santan, susu, atau kombinasi keduanya.