#Soto tangkar/iga Kambing.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat #Soto tangkar/iga Kambing dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah #Soto tangkar/iga Kambing menggunakan 29 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat #Soto tangkar/iga Kambing
- Siapkan 11/2 kg iga kambing.
- Siapkan 2 buah jeruk nipis.
- Tambahkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 liter air untuk rebusan pertama.
- Ambil Bumbu rempah.
- Ambil Garam.penyedap rasa srcukupnya.
- Tambahkan 1 sdm gula aren.
- Tambahkan 3 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 1 cm jahe geprek.
- Ambil 2 btg sreh geprek.
- Siapkan 2 cm kayu manis.
- Ambil 2 butir cengkeh.
- Ambil 3 butir kapulaga.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 5 buah bawang merah.
- Tambahkan 6 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Tambahkan 1 cm kunyit.
- Tambahkan 1/4 Sdt jintan.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Tambahkan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Ambil 1/2 cm laos muda.
- Tambahkan 4 buah cabe rawit.kalo g suka pedas boleh di skip ya.
- Ambil 1 buah pala.jika besar.setengah potong sj.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Ambil Pelengkap.kerupuk jeruk.sambal.bawang goreng.
- Ambil 11/2 liter air untuk rebusan ke ldua.
Cara mengolah #Soto tangkar/iga Kambing
- Bersihkan iga lalu beri perasan jeruk dan garam biarkan sesaat..ulek bumbu hingga halus sisihkan..
- Didihkan 1 liter air.masukan iga kambing aduk2 saring dan buang air bekas rebusan nya..didihkan 11/2 liter air.masukan iga tadi.didihkandan tutup kuali.
- Tumis bumbu halus hingga harum.masukan daun salam sereh.daun jeruk.dan sreh..tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga..tambahkan gula garam dan penyedap..tutup kembali kuali agar bumbu meresap dan iga empuk..
- Terahir setelah matang..tuang santan aduk rata.tunggu dan didihkan sebentar.lalu matikan api dan sajikan selagi hangat...
- Mantap poko nya.
- Nb:aku masak iga ga terlalu empuk..karna kurang suka kalo empuk banget...jika suka empuk banget.masak nya agak lamaan. Ya.selamat mencoba.
