Soto Kambing Betawi. Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi. Nah, bagaimana untuk anda yang tinggal jauh dari ibu kota, sementara anda ingin bisa menikmati sajian soto kambing betawi kuah susu? Soto betawi misalnya, bukan hanya bisa diolah dengan daging sapi, tapi juga nikmat dengan daging kambing.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Soto Kambing Betawi dengan 8 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Resep soto betawi - Siapa yang tidak mengenal soto betawi.
Soto dengan cita rasa nusantara yang khas ini telah menjadi kegemaran banyak orang.
Bahkan, hampir diseluruh daerah di Indonesia.
Kamu bisa membuat Soto Kambing Betawi menggunakan 37 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Soto Kambing Betawi
- Ambil 700 gr daging kambing tanpa lemak.
- Ambil 1 ltr air.
- Siapkan 3 sdm munjung fiber creme yg dilarutkan dg 450ml air hangat.
- Siapkan 8 biji cengkeh.
- Ambil 3 cm kayu manis.
- Siapkan 5 butir kapulaga.
- Ambil 2 buah bunga lawang.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Tambahkan 1 ruas jahe geprek.
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Tambahkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Tambahkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1 buah cabe merah besar.
- Siapkan Tambahan :.
- Ambil 1 sdt merica bubuk.
- Tambahkan 1 sdt pala bubuk.
- Ambil 1,5 sdt kunyit bubuk.
- Tambahkan 1 tangkai daun bawang pre.
- Tambahkan Pelengkap :.
- Siapkan secukupnya Garam himalaya.
- Ambil 1 sdm coconut oil.
- Ambil secukupnya Kaldu jamur.
- Tambahkan Telur kampung rebus.
- Tambahkan secukupnya Bawang goreng.
- Tambahkan 1 buah tomat merah.
- Tambahkan 1 buah Kentang, goreng tipis.
- Ambil 1 tangkai daun bawang iris tipis.
- Tambahkan 1 tangkai seledri, iris tipis.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan Emping.
- Tambahkan Sambal,bahannya :.
- Ambil 1 buah cabe merah besar.
- Ambil 10 buah cabe kecil.
- Ambil 1 siung bawang putih.
Sate kambing is the Indonesian name for "mutton satay". It is part of the cuisine of Indonesia. This food is made by grilling goat meat that has been mixed with seasoning. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari.
Cara membuat Soto Kambing Betawi
- Sebelumnya daging kambing dibungkus dengan daun pepaya kurang lebih 1 jam supaya daging lunak, setelah itu potong2 dan rebus dengan air. Rebusan pertama buang airnya.
- Kemudian rebus lagi dengan 1 ltr air dan tambahkan cengkeh,kapulaga, kayu manis, bunga lawang, jahe,lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampe lunak.
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan ke rebusan air daging kambing, aduk rata, tambahkan daun pre, setelah mendidih,tambahkan larutan fiber creme, aduk rata kembali.
- Setelah mendidih,tambahkan merica bubuk, pala bubuk dan kunyit bubuk lalu aduk rata kembali.
- Setelah mendidih matikan kompor, lalu tambahkan garam, dan kaldu jamur secukupnya..koreksi rasa.
- Cara buat sambal, rebus semua cabe dan bawang putih, setelah mendidih, angkat tiriskan, kemudian ulek dan tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
- Soto kambing betawi siap disajikan bersama kentang goreng, irisan daun bawang dan seledri, telur rebus dan bawang goreng, jerùk nipis beserta sambalnya.
- Selamat mencoba, semoga bermanfaat.
Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Soto sendiri bisa menggunakan daging kambing, sapi atau daging lain Resep soto Betawi juga tidak kalah enaknya dengan soto ayam madura, selain memiliki kuah soto yang benar-benar gurih. Resep Cara membuat soto betawi Spesial. Masakan Soto merupakan masakan yang disajikan dalam bentuk kuah dengan ditambah beberapa daging ( ayam atau sapi atau lainnya). Seringkali soto menjadi menu pilihan yang praktis saat menjamu tamu.
