Selai Pandan Srikaya. Selai kaya favorit, murah ekonomis gk pake ribet bikinnya. Untuk jus pandan bisa pakai daun pandan diblender atau pasta perasa pandan. Selai ini bisa untuk olesan roti, enak deh.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Selai Pandan Srikaya dengan 4 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Masak dengan cara di tim, sampai kental. Setelah kental, angkat dan dinginkan. kemudian pindahkan ke wadah. Ini bedanya selai srikaya dengan selai yang lainnya. Kamu bisa membuat Selai Pandan Srikaya menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk mengolah Selai Pandan Srikaya

Siapkan 5 lembar Daun Pandan.
Ambil 350 ml Air Matang.
Ambil 1 bungkus Santan Instan (Kara).
Tambahkan 2 sdm Tepung Terigu.
Tambahkan 1 butir Kuning Telur.
Ambil 7 sdm Susu Kental Manis.
Tambahkan 7 sdm Gula Pasir.
Tambahkan 1/2 sdt Vanilli.
Ambil Sejumput Garam.

Kalau selai stroberi, selai kacang, selai nanas, berbahan dasar buah atau biji yang juga dijadikan namanya, selai srikaya justru terbuat dari santan, telur, dan gula. Selai ini bisa berwarna kuning, oranye, cokelat atau hijau, tergantung dari warna kuning telur, kematangan gula, serta esens yang ditambahkan. Siapa nih yang suka bingung cari selai apa yang cocok untuk olesan roti. Selai ini bahan dasarnya telur, gula, santan dan jus pandan, tidak ada buah srikaya sama sekali, karena itu namanya coconut jam kalau istilah asingnya.

Cara mengolah Selai Pandan Srikaya

Blender daun pandan dengan air, lalu saring.
Masukkan santan kara, kuning telur, gula, tepung terigu, skm dan vanilli, aduk rata.
Masak selai dengan cara di tim seperti ngetim coklat, aduk terus sampai mengental, kurang lebih 25 - 30 menit disesuaikan kekentalan nya.
Setelah selesai di tim, dinginkan selai lalu masukkan ke dalam tempat penyimpanan.

Penggemar selai srikaya sendiri juga sangat bervariasi, mulai dari kalangan anak-anak sampai orang dewasa menyukai selai satu ini. Selain ini biasanya dijual dalam bentuk jar di minimarket, supermarket, atau toko roti dan kue. Lanjut masukan "Santan", "Daun Pandan", dan "Telur" kocok. Jadi memang selai srikaya ini kalau dalam versi Inggris memang disebut sebagai selai telur atau selai kelapa. Wah ternyata selama ini kita keliru ya.