Mie Ayam Jakarta.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Mie Ayam Jakarta dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Mie Ayam Jakarta menggunakan 29 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk membuat Mie Ayam Jakarta
- Ambil Bahan 1 (kuah).
- Ambil 400 gram ayam potong.
- Siapkan 3 siung bawang putih geprek.
- Ambil 1 batang bawang prei (ambil hijaunya saja) potong kasar.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil 750 ml air.
- Tambahkan Bahan 2 (bumbu ayam).
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Tambahkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdt kecap asin.
- Ambil 1/2 sdt kecap ikan.
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Ambil secukupnya Garam.
- Tambahkan secukupnya Lada.
- Ambil Bahan 3 (sambal).
- Tambahkan 1 buah tomat kecil.
- Ambil 1 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 buah cabai merah besar.
- Siapkan 1 sdt keripik bawang putih.
- Tambahkan secukupnya Garam.
- Siapkan Pelengkap.
- Ambil Mie telur rebus (burung dara).
- Ambil Bakso ayam rebus.
- Ambil Selada.
- Ambil Bawang merah goreng.
- Ambil Pangsit goreng.
- Siapkan Minyak wijen.
Cara mengolah Mie Ayam Jakarta
- Seluruh bahan 1 direbus sekitar 15-20 menit. Setelah itu, tiriskan ayam kemudian saring air rebusan ayam untuk kuah..
- Pisahkan ayam dari tulang. Lalu cincang halus..
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan cobek. Agar lebih mudah menguleg, tambahkan sedikit garam..
- Tumis bumbu halus sampai aromanya harum. Lalu masukkan ayam cincang tersebut, tumis lagi sampai bumbu halus meresap kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap ikan dan sedikit kuah yang sudah dibuat tadi. Masak hingga matang..
- Rebus seluruh bahan 3 kecuali garam dan keripik bawang putih. Setelah matang, siapkan cobek dan tambahkan garam dan keripik bawang putih. Uleg kasar saja..
- Siapkan mangkok saji. Tambahkan sedikit lada bubuk, kecap asin, dan minyak wijen. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan ayam cincang, bakso, pangsit goreng dan bawang goreng. Sajikan bersama kuah hangat dan sambal..
