Tahu isi sayuran. Lihat juga resep Tahu isi sayuran enak lainnya! Tahu yang dibalut adonan tepung dengan isian sayuran seperti wortel dan kol ini, juga biasa disebut dengan tahu berontak. Kerenyahan serta padu padan isian dengan tahunya sangatlah nikmat sekali.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tahu isi sayuran dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Dibuat dari dari tahu berkulit atau tahu goreng adalah supaya adonan tepung dapat menempel atau lengket pada permukaan tahu.
Variasi sayuran yang digunakan sebagai isi biasanya wortel, taoge, kol, seledri dan daun bawang.
Lihat juga resep Tahu isi sayur krispi enak lainnya!
Kamu bisa mengolah Tahu isi sayuran menggunakan 22 bahan ini dan hanya dengan 4 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Bahan-bahan untuk memasak Tahu isi sayuran
- Siapkan 20 tahu goreng.
- Tambahkan 1 wortel, iris/parut tipis.
- Ambil Kecambah.
- Ambil Kol, iris tipis.
- Tambahkan 1 telur, kocok.
- Ambil 1 potong rebusan dada ayam, cincang.
- Ambil 1 daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 4 seledri, iris tipis.
- Tambahkan 2 Bawang putih, cincang.
- Ambil 5 bawang merah, iris tipis.
- Ambil 1 sdt Garam.
- Tambahkan 1/4 sdt Lada.
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur.
- Siapkan Tepung pelapis.
- Tambahkan 8 sdm Terigu.
- Tambahkan 2 sdm tepung beras.
- Tambahkan 1 sdm maizena.
- Siapkan Air.
- Tambahkan 2 bawang putih.
- Siapkan 1/4 sdt bubuk kunyit.
- Ambil 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
Resep gorengan tahu isi sayuran crispy. Resep cara buat tahu isi aneka macam sayuran ini enak dan renyah. Menu gorengan murah ini justru menjadi dagangan andalan para pedagang gorengan kaki lima. Bahkan bisa dibilang sebagai aneka resep spesial harian yang bukan saja laris di bulan bulan puasa, namun juga laris manis pada hari lainnya.
Cara membuat Tahu isi sayuran
- Bahan disiapkan, rendam sebentar tahu dengan air garam, tiriskan, tekan tahu agar air nya tiris.
- Tumis duo bawang, masukkan ayam tutup wajan sekitar 5 menit, kemudian masukkan kecambah dan kol aduk merata. Beri garam, kaldu serta lada, tes rasa. Jika sdh hampir matang masukkan kocokan telur aduk hingga telur matang, lalu masukkan seledri dan daun bawang..
- Masukkan isian ke dalam tahu, jika tidak langsung digoreng masukkan ke wadah tertutup dan simpan ke chiller..
- Jika langsung digoreng, bahan pelapis di dry Mill/uleg (selain tepung2an), campur semua bahan pelapis, panaskan minyak dan goreng (sekali balik saja biar tidak mbrodol), tiriskan.
Masukkan isi tersebut ke dalam tahu yang sudah dibuang isinya satu per satu hingga habis. Buat lapisan agar tahu lebih crispy dengan tepung terigu, penyedap, dan air sedikit. Sebelum digoreng, celupkan tahu ke dalam bumbu lapisan terlebih dahulu. Tahu yang enak untuk Tahu isi ini adalah Tahu pong, yang memang sudah di goreng kalau beli. Tahu pong ini bisa di jumpai di pasar, sudah di goreng, tinggal kita buka satu sisinya, maka dalamnya akan menjadi kantung tempat kita sisipkan tumisan sayuran.
