Tape Ketan Hitam. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Sejuta kandungan dan manfaat dari tape ketan hitam dapat berasal dari ketan hitam itu sendiri. Tidak diragukan lagi mengandung banyak khasiat dan manfaat bagi kesehatan tubuh kita sehari-hari.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tape Ketan Hitam dengan 12 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja.
Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk.
Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan.
Kamu bisa mengolah Tape Ketan Hitam menggunakan 4 bahan ini dan hanya dengan 12 cara sederhana untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk mengolah Tape Ketan Hitam
- Ambil 1,5 liter beras Ketan putih.
- Ambil 1/2 liter beras Ketan hitam.
- Tambahkan 3 buah Ragi (saya pakai yg bentuk raginya kecil).
- Tambahkan 500 ml Air hangat.
Satu hal lagi yang perlu diperhatikan dari resep cara membuat tape ketan hitam adalah masalah tingkat. Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Kalau tape ketan putih menggunakan beras ketan putih warna alamiah, kalau ketan hijau sudah pakai pewarna bisa menggunakan pewarna alami dari air daun katuk, sedangkan tape ketan hitam. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya.
Cara mengolah Tape Ketan Hitam
- Tampi beras, kemudian campur beras Ketan putih Dan hitam..
- Cuci bersih beras dengan air bersih. (kalau bisa air gallon isi ulang) hingga air cucian beras tidak berwarna lagi/bening..
- Tiriskan beras Ketan yg sudah Di cuci bersih..
- Panaskan kukusan, kemudian kukus beras Ketan kurang lebih 45 menit atau hingga beras Ketan tidak keras..
- Angkat, kemudian taruh d wadah yg lebar (seperti nampan atau baskom) diamkan hingga dingin..
- Setelah Ketan dingin, tuang air hangat sambil d aduk2 agar tidak Ada Ketan yg menggumpal..
- Kemudian diamkan sebentar hingga air hangat yg tadi d siramkan tidak terasa hangat lagi d ketan..
- Kemudian taburi ragi Yang telah di haluskan dengan sendok, taburi ragi ke Ketan dengan merata sambil Di aduk dengan sendok bersih..
- Setelah merata raginya, bentuk Ketan, kemudian taruh dalam wadah yg Ada tutupnya (panci) kemudian diamkan Ketan tsb selama 2 Hari..
- Dan panci untuk menyimpan Ketan tsb Di bungkus Kain atau selimut agar tape Ketan tersebut bisa ttp panas Dan simpan Di tempat Yang bersuhu ruangan, jangan d tempat ber AC..
- Setelah dua silahkan Di buka, Dan tapi siap Di santap..
- Keberhasilan Manis atau tidaknya tape ini bergantung dari kebersihan selama proses pembuatan serta kualitas ragi nya..
Berikut petunjuk lengkap cara mudah membuat jajanan tape beras ketan hitam maupun tape ketan putih. Masukkan dalam kontainer yang tutupnya rapat. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan. Untuk tape beras ketan sendiri terbagi menjadi dua yaitu tape ketan hitam serta tape ketan putih, dan semuanya memiliki rasa yang enak dan nikmat.
