Tape ketan hijau alami. Rasanyapun beda dengan tape hijau daun Pandan atau Pewarna/perasa Makanan lainnya. Ketan yg sdh dibersihkan dicuci bersih lalu di rendam semalam. Membuat Tape Ketan Hijau yang Manis memang gampang-gampang susah, seperti itulah yang kami alami waktu pertama kali belajar membuat tape ketan.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tape ketan hijau alami dengan 8 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Murah, Alami, tanpa gula apalagi pemanis buatan.
Tape Ketan Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol.
Kamu bisa membuat Tape ketan hijau alami menggunakan 6 bahan ini dan hanya dengan 8 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Tape ketan hijau alami
- Tambahkan 1 kg beras ketan putih (saya pilih yang selir).
- Tambahkan 4 butir ragi tape.
- Tambahkan 1 genggam daun katuk.
- Ambil Daun pisang.
- Tambahkan Daun jambu air.
- Tambahkan Lidi.
Dimana alkohol tersebut yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi. Sebagian orang mengudap tape ketan ini bersama emping melinjo, sebagian lain mengudapnya bersama kacang mede goreng, sementara orang lain lagi lebih suka mengudapnya begitu saja. Bahkan dibuat campuran minuman hangat ataupun dingin, tape ketan cocok saja. TAPE KETAN HIJAU - Manis Segar Anti Gagal.
Cara mengolah Tape ketan hijau alami
- Cuci bersih beras ketan,rendam ±3 jam.
- Setelah 3 jam tiriskan dan kukus di dandang 30 menit, sambil nunggu cuci bersih daun katuk (pilih yg hijau tua) kemudian blend dg 250ml air,saring lalu angkat beras ketan yg udah dikukus dlm wadah,masukkan sari daun katuk dan aduh hingga merata.
- Kukus kembali beras ketan yg sudah tercampur sari daun katuk ±30 menit.
- Angkat dan diamkan sampai benar-benar dingin di wadah datar atau biar cepat dingin dikipasi dg kipas angin.
- Oh iya ragi nya jangan lupa dijemur diterik matahari ya bunda...biar gampang waktu dihancurkan.
- Setelah beras ketan dingin, hancurkan 4 butir ragi tadi dan diayak pake saringan teh lalu taburin diatas beras ketan sambil dibolak balik biar rata,sesudah dirasa Tara baru dibungkus dengan daun pisang yg dialasi daun jambu air biar makin sedep,tusuk pake lidi.
- Simpan diwadah kedap udara 3-4hari.
- Tape ketan hijau alami siap dinikmati.
Tape Ketan Manis - Berair Banyak dan Tidak Nglethis. Cara membuat tape ketan hijau super manis. Sedangkan tape ketan lebih banyak tersebar di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam variasinya. Ada tape yang dibuat dari ketan putih, hijau, dan Terakhir, tape ketan hitam siap dihidangkan dan dinikmati. Supaya rasanya alami bungkus ketan hitam dengan daun pisang ataupun daun jambu air.
