YUK DICOBA! Resep Tape Ketan Hitam Gampang Banget

Tape Ketan Hitam. Theratape has Tons of Brands to Choose From. Check Out Our Wide Selection Of Tape Now Kali ini resep masakini membagikan Cara Membuat Tape Ketan Hitam Manis Tidak Benyek banyak airnya dan pastinya enak. Tape Ketan Hitam manis dan tidak ngletis enak lainnya!

Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan es krim dan sebagainya. Resep cara membuat tape ketan ternyata tidak segampang yang dibayangkan. Tape ketan merupakan makanan hasil fermentasi yang membutuhkan waktu beberapa hari. Kamu bisa mengolah Tape Ketan Hitam menggunakan 4 bahan ini dan hanya dengan 12 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Tape Ketan Hitam

1. Ambil 1,5 liter beras Ketan putih.
2. Tambahkan 1/2 liter beras Ketan hitam.
3. Siapkan 3 buah Ragi (saya pakai yg bentuk raginya kecil).
4. Siapkan 500 ml Air hangat.

Cara membuat tape ketan tentu saja harus dengan resep dan cara yang benar, agar hasil tape tidak asam dan tidak gagal. Tape ketan hitam merupakan hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil ferementasi berupa kandungan alkohol. Alkohol inilah yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi terasa manis menyegarkan. COM - Banyak yang suka tape ketan hitam, namun sebagian orang tidak tau cara Membuatnya.

Cara mengolah Tape Ketan Hitam

1. Tampi beras, kemudian campur beras Ketan putih Dan hitam..
2. Cuci bersih beras dengan air bersih. (kalau bisa air gallon isi ulang) hingga air cucian beras tidak berwarna lagi/bening..
3. Tiriskan beras Ketan yg sudah Di cuci bersih..
4. Panaskan kukusan, kemudian kukus beras Ketan kurang lebih 45 menit atau hingga beras Ketan tidak keras..
5. Angkat, kemudian taruh d wadah yg lebar (seperti nampan atau baskom) diamkan hingga dingin..
6. Setelah Ketan dingin, tuang air hangat sambil d aduk2 agar tidak Ada Ketan yg menggumpal..
7. Kemudian diamkan sebentar hingga air hangat yg tadi d siramkan tidak terasa hangat lagi d ketan..
8. Kemudian taburi ragi Yang telah di haluskan dengan sendok, taburi ragi ke Ketan dengan merata sambil Di aduk dengan sendok bersih..
9. Setelah merata raginya, bentuk Ketan, kemudian taruh dalam wadah yg Ada tutupnya (panci) kemudian diamkan Ketan tsb selama 2 Hari..
10. Dan panci untuk menyimpan Ketan tsb Di bungkus Kain atau selimut agar tape Ketan tersebut bisa ttp panas Dan simpan Di tempat Yang bersuhu ruangan, jangan d tempat ber AC..
11. Setelah dua silahkan Di buka, Dan tapi siap Di santap..
12. Keberhasilan Manis atau tidaknya tape ini bergantung dari kebersihan selama proses pembuatan serta kualitas ragi nya..

Penikmat tape ketan hitam, sering mengeluhkan proses membuat tape karena hasilnya yang kadang tidak sesuai harapan dalam mengolahnya. Hal itu disebabkan, karena proses tape ketan ini salah satu bahan yang digunakan yakni ragi yang membuat tape tersebut jadi. Cara membuat Tape Ketan Hitam - Tape Ketan hitam adalah jenis olahan makanan tradisional yang hingga kini masih banyak digemari. Sebut saja eskrim dan aneka jenis kue-kue yang masih banyak memanfaatkan rasa dari tape ketan hitam. Tape ketan hitam pada masyarakat jawa biasanya dihidangkan dengan cara dibungkus daun pisang umumnya masyarakat jawa.