WAJIB DICOBA! Resep Tape Ketan Hitam

Tape Ketan Hitam. Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil. Sejuta kandungan dan manfaat dari tape ketan hitam dapat berasal dari ketan hitam itu sendiri. Tidak diragukan lagi mengandung banyak khasiat dan manfaat bagi kesehatan tubuh kita sehari-hari.

Oleh sebab itu tidak dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah yang banyak melainkan hanya sekedarnya saja. Khasiat.co.id - Tape ketan hitam merupakan salah satu hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk. Tape ketan juga bisa dibuat menjadi minuman yang dingin dan lezat, menu berikut inilah yang menjadi daya tarik tersendiri dari olahan tape ketan. Kamu bisa membuat Tape Ketan Hitam menggunakan 4 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Tape Ketan Hitam

1. Ambil 2 liter ketan hitam.
2. Siapkan 1 liter ketan putih.
3. Tambahkan 1,2 liter air, kurang lebih, sesuaikan dengan beras dan tekstur yg diinginkan.
4. Tambahkan 1 buah ragi, uleg hingga halus.

Satu hal lagi yang perlu diperhatikan dari resep cara membuat tape ketan hitam adalah masalah tingkat. Enjoy the sound of " TAPE KETAN HITAM " Take a break & listen thx. for sub. Kalau tape ketan putih menggunakan beras ketan putih warna alamiah, kalau ketan hijau sudah pakai pewarna bisa menggunakan pewarna alami dari air daun katuk, sedangkan tape ketan hitam. Tape ketan hitam maupun putih sama enaknya.

Cara membuat Tape Ketan Hitam

1. Cuci bersih ketam hitam, rendam selama 2-3 jam, atau semalaman, lalu tiriskan.
2. Masukkan ketan kedalam panci, lalu tuang air dalam panci bersama ketan dengan pebandingan 1 : 1/2 lalu masak dengan api sedang sampai mendidih, jika sudah mendidih, aduk2 sesering mungkin sampai airnya menyusut, matikan kompor.
3. Panaskan kukusan, kemudian kukus ketan selama 1 jam atau sampai matang, angkat, pindahkan ketan kedalam tetampah / nampan yang sudah dialasi daun pisang biar, kipas2 / nyalakan kipas angin agar ketan menjadi benar2 dingin..
4. Jika sudah dingin, pindahkan sedikit ketan kedalam baskom, taburi permukaan ketan dengan ragi yang sudah dihaluskan sebelumnya hingga rata, lalu masukkan lagi sedikit ketan, taburi ragi lagi dan seterusnya hingga ragi dan ketan habis (tidak perlu diaduk).
5. Setelah semua sudah dimasukkan baskom, tutupi permukaan ketan dengan daun pisang, setelah itu tutup rapat baskom dengan tutup panci, biarkan selama 2-3 hari kedepan.

Berikut petunjuk lengkap cara mudah membuat jajanan tape beras ketan hitam maupun tape ketan putih. Masukkan dalam kontainer yang tutupnya rapat. Tape ketan hitam menjadi suguhan umum oleh masyarakat Jawa saat Lebaran. Tape ketan hitam memiliki rasa yang manis, asa, dan segar, cocok untuk cuaca panas terutama jika dicampur dengan. Untuk tape beras ketan sendiri terbagi menjadi dua yaitu tape ketan hitam serta tape ketan putih, dan semuanya memiliki rasa yang enak dan nikmat.