Tape Singkong. Tape singkong adalah salah satu makanan khas Indonesia. Singkong yang diolah menjadi tape adalah singkong yang manis, biasanya berwarna putih atau Penting untuk dipahami bahwa literatur yang membahas manfaat tape singkong itu sendiri sangat. Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tape Singkong dengan 11 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya.
Tape singkong dari Jawa Barat akan dibuat dari bahan singkong dalam bentuk utuhan.
Semua bahan tape baik berupa singkong maupun ketan harus dimasak terlebih dahulu.
Kamu bisa mengolah Tape Singkong menggunakan 3 bahan ini dan hanya dengan 11 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk mengolah Tape Singkong
- Ambil 3 kg singkong, kupas, cuci bersih.
- Siapkan 3 sdm gula pasir.
- Tambahkan 9 keping ragi bagus utk tape singkong, hancurkan.
Tape singkong yang rasanya asam manis ini ternyata punya banyak manfaatnya! Ingin tahu manfaat tape singkong untuk kesehatan dan kecantikan? Kandungan probiotik di dalam tape sangat tinggi. Tapai atau tape singkong adalah olahan singkong yang difermentasi dengan ragi.
Cara mengolah Tape Singkong
- Rebus singkong sekitar 1/2 jam atau hingga singkong matang. Tiriskan. Sisihkan. (Bisa juga dikukus)..
- Diamkan hingga benar2 dingin..
- Siapkan wadah yg bertutup. Jgn berbahan metal seperti almunium dll..
- Alas wadahnya dengan daun pisang. Sisihkan..
- Taburkan rata ragi ke singkong, bolak balik..
- Kemudian susun singkong berlapis di dlm wadah. Setiap lapisan singkong taburi dengan gula. Singkong, taburan gula pasir, susun lg dgn singkong, kemudian taburan gula. Begitu seterusnya hingga habis..
- Letakkan di atasnya daun pisang kembali..
- Tutup wadah benar2 rapat. (Sy tambahkan dgn di bungkus kain agar benar2 rapat). Letakkan di tempat yg tdk dijangkau anak2..
- Diamkan 3 hari ditempat lembab (dalam lemari dll), jangan dibuka2..
- Setelah 3 hari, akan menjadi tape..
- Note : Usahakan semua peralatan steril ya..
Singkong yang biasa digunakan adalah singkong mentega. Tak heran, banyak tape singkong berwarna kuning di. Tape Singkong mempunyai campuran rasa lembut, manis, dan gurih. Selain itu, tape juga mengandung alkohol karena pembuatannya melalui proses fermentasi. Aneka bahan pangan yang mengandung karbohidrat dapat diolah menjadi makanan khas yang disebut tape.
