Mie Kocok Bandung.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Mie Kocok Bandung dengan 3 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Mie Kocok Bandung menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 3 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Mie Kocok Bandung
- Siapkan 2 keping mie kering, rebus, tiriskan.
- Tambahkan 200 gr kikil sapi.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Tambahkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 btg serai, geprek.
- Siapkan Air utk merebus.
- Ambil Pelengkap :.
- Ambil 10 butir bakso sapi.
- Tambahkan 1 ruas jahe, memarkan.
- Tambahkan 1 buah tomat, potong kotak.
- Tambahkan 100 gr tauge.
- Ambil Irisan daun bawang.
- Tambahkan Seledri (saya skip, habis).
- Tambahkan Bawang merah goreng.
- Tambahkan Sambal cabe rawit.
- Ambil Jeruk limau.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Ambil 5 butir bawang merah.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Tambahkan 1 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan Merica Bubuk.
- Ambil Garam, Gula dan Kaldu bubuk.
Cara mengolah Mie Kocok Bandung
- Cuci kikil, lalu potong² dan rebus, buang air rebusan pertama. Tambahkan air rebusan kembali, rebus bersama daun jeruk, daun salam sampai kikil lembut. Angkat, tiriskan. Sisihkan..
- Haluskan bahan halus, lalu tumis, masukkan kikil dan bakso, lalu tambahkan air, garam, gula dan merica bubuk. Boleh pakai kaldu bubuk, opsional saja. Koreksi rasa..
- Dalam mangkok ; tata mie, tauge, potongan tomat, lalu siram dgn kuah kikil dan bakso, taburi bawang goreng dan irisan daun bawang. Sajikan dengan sambal cabe rawit dan perasan jeruk limau..
