Tekwan / Pempek / Baso / Pentol Ikan Tenggiri. Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah. Tekwan Ikan Tenggiri plus Kuah Bumbu Udang pas banget buat melengkapi waktu liburan anak-anak di rumah. Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tekwan / Pempek / Baso / Pentol Ikan Tenggiri dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya memang memberikan citarasa yang khas dan rasanya enak sekali. Teman teman mungkin beranggapan bahwa cara membuat tekwan ini sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah lho. Cara Membuat Pempek Ikan Palembang Asli Yang Benar, Enak, Lembut Dan Putih Kamu bisa membuat Tekwan / Pempek / Baso / Pentol Ikan Tenggiri menggunakan 9 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Tekwan / Pempek / Baso / Pentol Ikan Tenggiri

Tambahkan 500 gr Ikan Tenggiri.
Siapkan 2 sendok makan tepung terigu.
Siapkan 500 gr tepung kanji (aci).
Siapkan secukupnya Air.
Siapkan secukupnya Garam.
Ambil Secukupnya kaldu sapi.
Tambahkan 3 siung Bawang merah.
Tambahkan 5 siung Bawang Putih (untuk adonan).
Siapkan 3 siung Bawang Putih (untuk rebusan air).

Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah.

Cara mengolah Tekwan / Pempek / Baso / Pentol Ikan Tenggiri

Haluskan ikan tenggiri, air, bawang merah, bawang putih.
Masukan bahan yg sudah dihaluskan ke dalam tepung, lalu aduk dan ulen sampai kalis.
Panaskan air, tambahkan sedikit garam, bawang putih yg sudah dihaluskan dan kaldu sapi...
Lalu masukkan cetakan adonan yg sudah dibuat kedalam air, lalu tunggu sampai air mendidih dan cetakan ngapung ke atas air..
Simpan ke dalam tempat yang diinginkan, dan kuah rebusan bisa dijadikan kuah bakso dengan menambahkan daun bawang...
Untuk membuat mpek-mpek, cetak panjang atau sesuai selera, lalu digoreng setelah direbus.. Saos sesuai selera...

Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang. Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah. Ikan tenggiri sendiri memiliki banyak Terbukti setelah menjadikan ikan tenggiri sebagai bahan utama, pempek berhasil menarik perhatian konsumen.