Baso Aci Kuah Pedas.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Baso Aci Kuah Pedas dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Baso Aci Kuah Pedas menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Baso Aci Kuah Pedas
- Siapkan 15 sdm tepung terigu.
- Siapkan 10 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 10 buah tahu segitiga yang sudah digoreng.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Tambahkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Tambahkan secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya garam.
- Tambahkan secukupnya air panas.
- Siapkan secukupnya jeruk limau.
- Ambil Bahan kuah :.
- Siapkan 6 butir bawang merah.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah besar.
- Tambahkan 10 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Tambahkan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur.
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong.
- Tambahkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Cara mengolah Baso Aci Kuah Pedas
- Campur terigu, tapioka, daun bawang, garam, bawang putih dan kaldu bubuk, lalu tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan basah dan mudah dibentuk..
- Keruk sebagian isi tahu, lalu masukkan adonan seperti pada foto. Lalu kukus sampai matang..
- Sisa adonan bagi dua, sebagian bentuk bulat lalu rebus diair mendidih sampai mengapung, angkat dan tiriskan. Sebagian goreng bentuk memanjang sampai matang..
- Membuat kuah, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe. Lalu tumis sampai harum dan tambahkan air secukupnya, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai mendidih..
- Masukkan tahu Aci dan kawan-kawan kedalam kuah, tambahkan juga daun bawang, koreksi rasa dan matikan api. Pindahkan kemangkok dan beri perasan jeruk limau, baso aci siap disajikan..
